（1）成熟番茄可用于生产番茄果汁。食品加工厂批量生产的番茄果汁与自制果汁相比相对澄清，原因是 添加的果胶酶能将果汁中不溶解的果胶分解成小分子物质半乳糖醛酸添加的果胶酶能将果汁中不溶解的果胶分解成小分子物质半乳糖醛酸。果汁上市前需要经过严格的微生物筛查以确保食品安全，现怀疑果汁可能被甲、乙、丙三种细菌中的某种细菌污染，他们可利用的糖类和分解产物见表：
| 细菌种类 | 可利用的糖类 | 产生有机酸 | 产生气体 |
| 甲 | 葡萄糖、乳糖 | + | + |
| 乙 | 葡萄糖 | + | - |
| 丙 | 葡萄糖 | + | + |
| 注：“+”表示“能产生”，“-”表示“不能产生”。 | |||
培养基以乳糖为唯一碳源
培养基以乳糖为唯一碳源
；若出现 培养过程出现气体和有机酸
培养过程出现气体和有机酸
现象，则被细菌甲污染。（2）洗衣机内部会滋生微生物，使用时间越长，内部滋生微生物的机会就越大。看似干净的洗衣机，其内部隐藏着一个健康的隐形杀手。某生物兴趣小组的同学，利用内桶背面的污垢进行了相关实验。
①该实验要制备固体培养基，在倒平板操作后，将平板倒置。这样做的目的是
防止皿盖上凝结的水珠落入培养皿造成污染
防止皿盖上凝结的水珠落入培养皿造成污染
。②以下各项中，需要消毒的是
D
D
。A．培养细菌用的培养基与培养皿
B．玻璃棒、试管
C．烧瓶和吸管
D．实验操作者的双手
③为了检测污垢中含有微生物的情况，可用稀释涂布平板法估算微生物的数量。如图所示的四种菌落分布情况中，不可能由该方法得到的是
需要判断培养基是否被杂菌污染
需要判断培养基是否被杂菌污染
。用该方法统计菌落数需要设置空白对照，原因是 D
D
。
【答案】添加的果胶酶能将果汁中不溶解的果胶分解成小分子物质半乳糖醛酸；培养基以乳糖为唯一碳源；培养过程出现气体和有机酸；防止皿盖上凝结的水珠落入培养皿造成污染；D；需要判断培养基是否被杂菌污染；D
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：9引用：1难度：0.6
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1．丙草胺（C15H22ClNO2）是一种广泛应用的除草剂，能抑制土壤细菌、放线菌和真菌的生长。某研究小组从某地土壤中分离获得能有效降解丙草胺的细菌菌株，并对其计数（如图所示），以期为修复污染土壤提供微生物资源。下列叙述错误的是（ ）
发布：2024/12/31 4:0:1组卷：17引用：3难度：0.7 -
2．回答下列关于微生物的问题．
阿拉伯胶是一种多糖，研究者从某地合欢树下距离地表深10～15cm处的土样中初筛到能合成阿拉伯胶降解酶的菌株SM01，以下为该菌株的鉴定过程．
（1）为获得单菌落，可采用平板划线法或法将初筛菌液接种在培养基上．46SM01菌落为粉白色，初期呈突起絮状，在显微镜下观察到，菌丝白色致密，且有分生孢子，细胞核直径约1μm,初步推测为真菌，则其特征中，最能说明SM01是真菌的是有细胞核，且有分生孢子．SM01还一定具有的结构有（多选）．
A．细胞膜 B．核糖体 C．拟核 D．荚膜
（2）表中培养液pH均为6.0，若对SM01中阿拉伯胶降解酶的活力进行测定，则应选用表中的培养液，针对不选用的其他培养液，分别说明原因：
①缺少，SM01不能很好生长
②具有，会影响对SM01自身产生的酶活力的测定结果
③缺乏，会影响SM01的生长，也无法对阿拉伯胶酶活力进行测定．
表 试验用培养液配方培养液 阿拉伯胶 阿拉伯胶酶 NaNO3 牛肉膏 K2SOPO4 MgSO4•7H2O KCl FeSO4•7H2O
A
25g/L__ __ __
g/L
g/L
g/Lg/L B
25g/L
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L
g/LC __ __
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/LD
25g/L__
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L发布：2025/1/2 8:0:1组卷：6引用：1难度：0.5 -
3．为了防治大气污染，烟气脱硫是环保领域迫切需要解决的问题．研究人员为了获得用于烟气脱硫的脱硫细菌，并了解其生长规律，进行了如下操作．请回答下列问题：
（1）采样与细菌的筛选：在某热电厂烟囱周围区域要尽量做到采集土样．为确保能够从样品中分离到所需要的烟气脱硫细菌，可以通过增加脱硫菌的浓度．
（2）驯化脱硫细菌：将筛选出的脱硫细菌接种于有少量无菌水的三角瓶中，边搅拌边持续通入SO2气体几分钟，然后接种到培养基上，待长出菌落后再重复上述步骤，并逐步延长通SO2的时间，同时逐步降低培养基的pH．此操作的目的是分离出的脱硫细菌．
（3）培养与观察：一般来说，在一定的培养条件下（相同的培养基、温度及培养时间），驯化后的脱硫细菌表现出稳定的特征．用高倍显微镜（填“可以”或“不可以”）观察到脱硫细菌的核糖体．
（4）探究生长规律：在计数时，计数方法有稀释涂布平板法和直接计数法．在用稀释涂布平板法进行计数时，当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落来源于样品稀释液中的；通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌，通常推测统计的菌落数往往比活菌的实际数目．发布：2025/1/1 8:0:2组卷：6引用：2难度：0.5
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