某实验小组为验证酵母菌的发酵作用及其影响因素，设计了如表中的实验方案，在四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质，搅拌均匀，在四个瓶口处套上相同的气球并密封，置于相应的温度下，一段时间后观察到如下现象。请分析后回答下列问题：

装置	物质	温度	现象
①	水+葡萄糖+酵母菌	25℃	有气泡产生，气球胀大
②	水+葡萄糖	25℃	没有气泡产生，气球不胀大
③	水+酵母菌	25℃	没有气泡产生，气球不胀大
④	水+葡萄糖+酵母菌	0℃	没有气泡产生，气球不胀大

（1）表中可作为验证酵母菌的发酵作用的一组对照实验是

①②

①②

（填装置序号）；可作为验证酵母菌的发酵作用需要有机物的一组对照实验是

①③

①③

（填装置序号）。
（2）请根据上述实验推断出酵母菌的生存需要

适宜的温度

适宜的温度

和

一定的葡萄糖（或营养物质）

一定的葡萄糖（或营养物质）

。
（3）在无氧条件下，酵母菌可以把葡萄糖转化为

二氧化碳和酒精

二氧化碳和酒精

，所以常用来酿酒或制作馒头。
（4）做“观察酵母菌”实验时，显微镜下观察酵母菌细胞内部形态结构时，需要对临时装片上的实验材料用碘液进行染色，在显微镜下能看到如图中[1]细胞核和[

4

4

]

淀粉粒

淀粉粒

被染上颜色。有的细胞上长出如图所示的[3]突起，这是酵母菌正在进行

出芽

出芽

生殖。
（5）酵母菌的细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和[

2

2

]

液泡

液泡

。