小麦是我国主要的粮食作物之一，农民在储存麦种前，将刚收获的小麦种子摊在地面上暴晒一段时间后，才收进粮仓存放。如果晒麦的时间不够长，在粮仓中堆存时小麦会产热以至霉烂。请根据上述事实及所学知识回答以上问题：
（1）农民晒种时小麦种子失去的水主要是以

自由水

自由水

的形式存在于细胞中的水，其在细胞中有什么作用

良好的溶剂

良好的溶剂

、

参与化学反应

参与化学反应

（至少答两点）。
（2）如果将晒干的种子再用火烘烤，失去的是

结合

结合

水。北方冬小麦在冬天来临之际，自由水与结合水的比值会

减小

减小

。
（3）组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，其中无机化合物有水、

无机盐

无机盐

，有机化合物有

蛋白质

蛋白质

、

脂质

脂质

、糖类和

核酸

核酸

。
（4）小麦缺Mg的话会直接影响

叶绿素

叶绿素

的形成，从而影响光合作用，由此说明无机盐的作用是

细胞中某些复杂化合物的重要组成成分

细胞中某些复杂化合物的重要组成成分

。