参考下列①～③项内容，回答问题：
①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数．
②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数．
③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：

	花生油	亚麻仁油	牛油	黄油	硬化大豆油	大豆油
皂化值	190	180	192	226	193	193
碘值	90	182	38	38	5	126

（1）甘油酯（C₁₇H₃₃COO）₃C₃H₅（相对分子质量为884）形成的油．用KOH皂化时，其皂化值为

190

190

，反应的化学方程式：

（C₁₇H₂COO）₃C₃H₅+3KOH→3C₁₇H₂₃COOK+

（C₁₇H₂COO）₃C₃H₅+3KOH→3C₁₇H₂₃COOK+

．
（2）填空回答：
①亚麻仁油比花生油所含的

不饱和脂肪酸（酸根）多

不饱和脂肪酸（酸根）多

；
②黄油比牛油

低级脂肪酸（酸根）多

低级脂肪酸（酸根）多

；
③硬化大豆油的碘值小的原因是

不饱和键少

不饱和键少

．
（3）为使碘值为180的100g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为多少升？
（4）用下列结构式所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少？并完成下列反应方程式．
C_nH_2n+1COOC₂H₅+KOH→

C₄H₉COOK

C₄H₉COOK

+

C₂H₅OH

C₂H₅OH

．