酵母菌是一类真菌，在生产生活中有许多应用．多个生物兴趣小组围绕酵母菌展开研究．请回答相关问题：
（1）兴趣小组一进行自制葡萄酒实验．他们共制作了3套发酵装置，加入材料后发酵10天．发酵结束后小组成员用重铬酸钾重铬酸钾（某试剂）检验酒精产生与否，若呈现灰绿灰绿色证明有酒精产生．
（2）在进行“产品”品尝时，兴趣小组一的同学都感到2号装置中的“产品”明显发酸，其原因最可能是2号装置密封不严密封不严，导致最终的产品中含有醋酸醋酸．
（3）兴趣小组二用液体培养基培养能产生胡萝卜素的酵母菌品种．为了检测培养3天后培养液中酵母菌的数量，他们取了lmL培养液，在稀释倍数为104倍下，涂布了三个平板（每个平板的涂布量为0.1mL），培养后统计菌落数分别为147、152、163，则稀释前所取的lmL菌液中所含酵母菌为1.54×1071.54×107个．此种方法统计的微生物数目往往比实际数目低，原因当两个或多个微生物连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落当两个或多个微生物连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落．
（4）兴趣小组二用纸层析法对培养液中获得的“产品”进行鉴定，点样时除了点提取样品外还要点标准标准样品，当观察到与标准样品对应的层析带与标准样品对应的层析带时，说明产品含有胡萝卜素．
【答案】重铬酸钾；灰绿；密封不严；醋酸；1.54×107；当两个或多个微生物连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落；标准；与标准样品对应的层析带
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：52引用：5难度：0.3
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1．宁夏枸杞富含18种氨基酸、30余种微量元素以及多种生物活性碱，其中β-胡萝卜素、维生素E和枸杞多糖的含量比其他产地的枸杞高出10%～70%。某公司以宁夏枸杞为原料酿制的枸杞酒营养丰富，具有一定的保健功能。回答下列问题：
（1）制备枸杞酒使用的酵母菌的代谢类型是。家庭制作果酒时没有接种环节，发酵所用的菌种来自。
（2）枸杞汁装入发酵瓶时，要留的空间，目的是13（答两点）。在酿制枸杞酒时，需将温度控制在。枸杞发酵后是否产生酒精，可以用来检验。
（3）为研究甲、乙、丙、丁四种酵母菌酿制枸杞酒的效果，研究人员进行了有关实验，结果如图所示，甲、乙、丙、丁四种酵母菌酿制枸杞酒效果最差的是。6～7d,丁组酒精度不再上升的原因有（答一点）。
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