随着生活品质要求的不断提高，人们对于药品、化妆品、食品等品质提出了更高的要求。因此，植物中提取的各种有效成分得到了广泛的应用，如芳香油、大蒜素、胡萝卜素等，请回答下列问题：
（1）植物有效成分中芳香油是一类用途十分广泛的物质，其组成比较复杂，主要成分包括

萜类化合物

萜类化合物

及其衍生物；而从橘皮中提取的橘皮精油主要成分是

柠檬烯

柠檬烯

，它是食品、香水等的优质原料。
（2）对挥发性很强，不溶于水的有效成分通常采用

蒸馏

蒸馏

法提取；对一些不具有挥发性、含量较少且易溶于有机溶剂的成分通常采用

萃取

萃取

法提取。而对橘皮精油的提取，一般不采用水中蒸馏法而采用压榨法，是因为水中蒸馏会导致

原料焦糊和有效成分水解

原料焦糊和有效成分水解

等问题；在压榨前用石灰水浸泡处理，因石灰水浸泡能破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮

压榨时滑脱

压榨时滑脱

，从而提高出油率。
（3）萃取法提取有效成分时，萃取效率主要取决于

萃取剂的性质和使用量

萃取剂的性质和使用量

；用蒸馏法提取精油时，向乳浊液中加入NaCl的目的是

使油水分层

使油水分层

。