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某同学有喝牛奶的习惯,在学习了细胞的化合物知识后,他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验,请帮助他完成实验设计。
[实验目的]探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。
[实验原理]利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。
[材料用具]略
[实验步骤]请补充表格中a、b、c、d处内容:
探究目的 探究牛奶中有无还原糖 探究牛奶中有无蛋白质
步骤试管 A B C D E F
第一步 2mL牛奶 2mL蒸馏水 2mL葡萄糖样液 2mL牛奶 2mL蒸馏水 2mLa样液
第二步 1mL斐林试剂 1mL斐林试剂 1mL斐林试剂 1mLNaOH溶液 1mLNaOH溶液 1mLNaOH溶液
第三步 b 水浴加热 水浴加热 3~4滴CuSO4溶液 3~4滴CuSO4溶液 3~4滴CuSO4溶液
结果
(1)a.
蛋白质
蛋白质
;b.
水浴加热
水浴加热

(2)请预测A、D两个试管的现象及其结论:若A试管
出现砖红色沉淀
出现砖红色沉淀
,证明该品牌牛奶中含有还原糖;若D试管
出现紫色
出现紫色
,证明该品牌牛奶中含有蛋白质;
(3)分析该实验设计:试管A和
试管B和C
试管B和C
构成对照实验,目的是增强实验结果的说服力。

【答案】蛋白质;水浴加热;出现砖红色沉淀;出现紫色;试管B和C
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/27 10:35:59组卷:7引用:3难度:0.7
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