阅读下面的文字，完成下列各题。
      碳中和食品，就是指在生产过程中“温室气体排放量小于或者等于零’的食品。”①         ，需要经过专业的碳排放交易所认定，与有机、绿色食品的认证有些类似。
      根据联合国全球契约组织《企业碳中和路径图》报告指出，养殖活动碳排放量可占农业食品企业排放总量的60%以上，90%以上的食品制造商的碳排放主要来自于原料、采购、物流和包装等环节。这也意味着，一盒牛奶从牧场、工厂、货架到摆上餐桌，再到最后的包装废弃利用，想要实现②         。
      为什么要推出碳中和食品？专家表示，食品产业约占全球温室气体排放总量的四分之一，其中排放量最高的为高牧业，占比高达31%；③         ，该产业碳排放主要来源于稻田产生的甲烷和耕地施加氮肥时分解出的一氧化二氮；剩余部分可追溯至耕地扩张或集约化处理引起的碳固存损失等。
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