阅读短文，回答有关问题。
啤酒发酵的过程大致如下：首先在发酵罐中接入啤酒酵母菌菌种，此时酵母菌迅速大量繁殖，糖浓度下降，发酵罐中产生白色泡沫，溶解氧逐渐耗尽。然后，酵母菌繁殖速率迅速下降，糖浓度加速降低，酒精浓度逐渐升高，泡沫不断增多，最后当糖浓度下降到一定程度后，结束发酵。
请思考：
（1）试分析在啤酒发酵的各个阶段，酵母菌细胞呼吸的主要方式分别是什么，代谢产物主要是什么。

初期酵母菌主要进行有氧呼吸，产物是二氧化碳和水；后期酵母菌进行无氧呼吸，产物是酒精和二氧化碳

初期酵母菌主要进行有氧呼吸，产物是二氧化碳和水；后期酵母菌进行无氧呼吸，产物是酒精和二氧化碳

（2）如果探究酵母菌在不同条件下细胞呼吸的产物，将用到哪些试剂？现象如何？

试剂：澄清的石灰水、溴麝香草酚蓝溶液、酸性的重铬酸钾溶液。
现象：二氧化碳会使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄。酒精会使酸性的重铬酸钾溶液由橙色变为灰绿色。

试剂：澄清的石灰水、溴麝香草酚蓝溶液、酸性的重铬酸钾溶液。
现象：二氧化碳会使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄。酒精会使酸性的重铬酸钾溶液由橙色变为灰绿色。