观察浸涨的菜豆种子时，先要剥去

种皮

种皮

，掰开子叶，用

放大镜

放大镜

（填仪器名称）观察菜豆种子的胚。而观察玉米种子时，我们需要用刀片纵向剖开。在菜豆剖面上滴上

一滴碘酒

一滴碘酒

，能看到

蓝色

蓝色

（现象），那是因为菜豆种子里含有

淀粉

淀粉

，除此之外种子里还含有

蛋白质和脂肪

蛋白质和脂肪

等营养物质。