“树橘柚者，食之则甘，嗅之则香”，每年的10月，正是柑橘大量上市的季节．橘子全身都是宝：不仅果肉的营养价值高，药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”．澳洲科学及工业研究机构的一项最新研究显示，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵袭请回答下列问题．
（1）江南某橘子盛产地想建立一个大型的果酒、果醋加工厂，需要的发酵菌种是

酵母菌

酵母菌

和

醋酸菌

醋酸菌

．分离纯化这两种微生物的最常用方法是：

稀释涂布平板法

稀释涂布平板法

（2）有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是

压榨

压榨

．
（3）四川一果汁加工厂在制作橘子汁的过程中发现果汁有些浑浊，为提高出汁率，可加入适量的

果胶酶

果胶酶

使果汁变得澄清．
（4）某橘农发现橘园有一株橘树具有抗虫性状，与利用组织培养技术大量繁殖．若用花药进行离体培养，为提高培养成功率应选择花粉发育至

单核

单核

期的花药．确定花粉发育时期最常用的方法有

醋酸洋红

醋酸洋红

法．
（5）花药进行离体培养，产生花粉植株一般有两种途径：一种是花粉通过胚状阶段发育为植株；另一种是花粉在诱导培养基上先形成

愈伤组织

愈伤组织

再分化成植株．影响植物组织的因素很多，其中最关键的是

生长素

生长素

和

细胞分裂素

细胞分裂素

两种激素．