我国是茶叶的故乡，绿茶是最古老的品种，由新鲜茶叶放在铁锅里加热快炒（俗称“杀青”），再进行揉捻、干燥等工序制作而成，茶叶保持绿色。红茶也是一种常见品种，与绿茶相比，不需要经过杀青，而多了一道发酵工序，在发酵过程中茶多酚被多酚氧化酶催化生成茶黄素、茶红素等成分。下列有关说法正确的是（　　）

A．绿茶茶叶冲泡展开后仍能正常进行光合作用

B．红茶中茶多酚的含量比绿茶高

C．杀青使茶叶中的多酚氧化酶肽键断裂而失活

D．干燥处理有利于防止茶叶发霉

【考点】生物学常识．

【答案】D

【解答】

【点评】

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发布：2024/11/23 13:30:2组卷：6引用：3难度：0.7

相似题

1．如图是人们常见的几种单细胞生物，下列说法错误的是（　　）

A．细胞膜、细胞质和遗传物质是这几种生物共有的结构和物质

B．眼虫、衣藻、酵母菌与绿色开花植物细胞的结构和功能类似

C．与哺乳动物细胞结构和功能类似的生物是变形虫和草履虫

D．眼虫与植物和动物都有相同之处，从进化的角度看，眼虫可能是与植物和动物共同祖先接近的生物

发布：2024/9/6 18:0:8组卷：8引用：2难度：0.7

A．膝关节由①、②、⑥构成

B．膝关节的牢固性只与关节面外的结构①有关

C．图中②内的滑液和④均可减小运动时的摩擦

D．当小腿弹起时，图中A处肌肉处于收缩状态，膝跳神经中枢在脊髓

发布：2024/8/27 0:0:9组卷：4引用：1难度：0.7

A．含羞草受到触碰叶片合拢——生物能排出体内的废物

B．“万物生长靠太阳”说明生物生存离不开环境

C．2019-nCoV新冠病毒引发了新冠肺炎，现在的德尔塔毒株和奥密克戎毒株均为新型冠状病毒的不同基因型个体，体现了生物具有遗传变异特征

D．鲸需要时常浮出水面进行换气——生物能进行呼吸

发布：2024/8/27 0:0:9组卷：2引用：1难度：0.7