酵母菌在氧气充足时,能将糖分解为二氧化碳和水,在无氧环境中,能将糖分解为酒精和二氧化碳。某同学为了探究酵母菌的发酵过程是否需要适宜的温度,设计了如图所示的实验。3个小时后,发现甲烧瓶上原来被挤瘪了的气球鼓了起来,乙烧瓶上的气球并没有鼓起来。请分析回答问题:

(1)这是一组对照实验,单一变量是 温度温度。
(2)甲烧瓶上气球鼓起是因为在适宜的温度下,酵母菌发酵过程中产生了 二氧化碳二氧化碳。根据实验现象,小华得出的结论是 酵母菌发酵需要适宜的温度酵母菌发酵需要适宜的温度。
(3)酵母菌属于真菌,与细菌相比,其特有的结构是 DD(在下面的选项中选择);与动物细胞相比,其特有的结构是 AA(在下面的选项中选择)。
A.细胞壁
B.细胞膜
C.叶绿体
D.成形的细胞核
(4)人们在利用酵母菌酿酒的过程中,从密闭的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精3种物质,三者相对含量随发酵时间的变化趋势如图丙所示,图中P、Q、R三曲线依次代表 BB。
A.氧气、酒精、二氧化碳
B.氧气、二氧化碳、酒精
C.二氧化碳、酒精、氧气
D.二氧化碳、氧气、酒精
【考点】发酵技术在食品制作中的作用.
【答案】温度;二氧化碳;酵母菌发酵需要适宜的温度;D;A;B
【解答】
【点评】
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发布:2024/4/20 14:35:0组卷:34引用:1难度:0.5