某小组利用塑料饮水杯、充氧泵、空气过滤器、回旋式单向阀、硅胶管等材料制作的一种新型的果酒、果醋两用发酵装置，如图。回答下列问题：
（1）制作果醋利用的微生物是 醋酸菌醋酸菌。
（2）图中 充氧泵充氧泵和不锈钢气泡石能为发酵罐中的培养液进行充氧操作，空气过滤器空气过滤器能为通入的空气进行无菌过滤，从而对发酵罐中的培养液实现无菌换气。
（3）酿制果酒时一般将温度控制在 18-2518-25℃，图示装置一般要先通气后紧闭软管夹，通气的目的是 有利于酵母菌的繁殖有利于酵母菌的繁殖。若要检测果汁发酵后是否有酒精产生，可从出料口取2mL发酵液加入试管，再滴加0.5mL 酸性重铬酸钾酸性重铬酸钾溶液，观察是否呈现灰绿色。
（4）图中排气构件由回旋式单向阀通过硅胶塞连接于排气口而成，使用前先在单向阀内装入约1/3体积冷却的开水，这样处理的主要好处有 能将发酵过程产生的气体及时排出发酵罐、可通过单向阀中气泡的生成了解发酵状况、能有效隔绝外界空气对发酵介质的氧化及外界杂菌的污染排气不需要人工控制，使用方便能将发酵过程产生的气体及时排出发酵罐、可通过单向阀中气泡的生成了解发酵状况、能有效隔绝外界空气对发酵介质的氧化及外界杂菌的污染排气不需要人工控制，使用方便（答出两点）。
【考点】果酒、果醋的制作．
【答案】醋酸菌；充氧泵；空气过滤器；18-25；有利于酵母菌的繁殖；酸性重铬酸钾；能将发酵过程产生的气体及时排出发酵罐、可通过单向阀中气泡的生成了解发酵状况、能有效隔绝外界空气对发酵介质的氧化及外界杂菌的污染排气不需要人工控制，使用方便
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：5引用：1难度：0.5
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（3）为研究甲、乙、丙、丁四种酵母菌酿制枸杞酒的效果，研究人员进行了有关实验，结果如图所示，甲、乙、丙、丁四种酵母菌酿制枸杞酒效果最差的是。6～7d,丁组酒精度不再上升的原因有（答一点）。
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