某研究小组测定种子在不同发育时期中相关物质千重的百分含量，结果如图所示。请回答：
（1）成熟的小麦种子含量最多的有机物是淀粉淀粉，在观察时间内，种子中该有机物含量的变化是先增加后保持稳定先增加后保持稳定。
（2）上图所示物质中，在核糖体上合成的是蛋白质蛋白质，分析可知该物质的含量变化是相对稳定相对稳定，体现了该物质的结构蛋白结构蛋白功能。
（3）小麦种子中的还原性糖有葡萄糖、麦芽糖葡萄糖、麦芽糖（至少两种），上述小麦种子发育过程中，还原性糖和淀粉之间的关系是还原糖转化成淀粉还原糖转化成淀粉。
（4）在上述定量测定之前，进行了还原性糖含量变化的预测实验，请填充实验原理，完成实验步骤，并写出初步的实验结论。
实验原理：还原性糖与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀，颜色深浅与还原性糖含量成正比。
实验步骤：
①取三份等量的分别发育6、12、20天的小麦种子，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到还原性糖制备液；
②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的上述还原性糖制备液；
③在上述试管中各加入等量的现配制的斐林试剂现配制的斐林试剂；
④将三只试管水浴加热50～65℃将三只试管水浴加热50～65℃，观察颜色变化。
实验结论：在测定的时间范围内，随着小麦种子发育时间的延长，还原性糖含量逐渐减少在测定的时间范围内，随着小麦种子发育时间的延长，还原性糖含量逐渐减少
【考点】糖类的种类及其分布和功能．
【答案】淀粉；先增加后保持稳定；蛋白质；相对稳定；结构蛋白；葡萄糖、麦芽糖；还原糖转化成淀粉；与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀；现配制的斐林试剂；将三只试管水浴加热50～65℃；在测定的时间范围内，随着小麦种子发育时间的延长，还原性糖含量逐渐减少
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：63引用：4难度：0.7
