咸鸭蛋的其腌制过程如下:

(1)第一步:挑选鸭蛋。将鸭蛋放入一定溶质质量分数的食盐溶液中,通过观察鸭蛋的浮沉情况进行挑选。现有四种食盐溶液供选择,其溶质质量分数与密度关系如表一、鸭蛋的新鲜情况与其密度变化如图一。分析图表信息,应选用表一中溶质质量分数为 10%10%的食盐溶液才能挑选出新鲜鸭蛋。
表一 食盐溶液溶质质量分数与密度对照表
溶质质量分数 | 2% | 6% | 10% | 15% |
溶液密度(g/cm3) | 1.01 | 1.03 | 1.07 | 1.10 |
(3)如图是配制所需要溶质质量分数的食盐(氯化钠)溶液的操作过程示意图:

Ⅰ.用图中序号表示配制溶液的正确顺序
②⑤①④③
②⑤①④③
;Ⅱ.若在称量氯化钠的质量时,放好砝码和调好游码后,向左盘上加氯化钠,发现指针偏向分度盘的左边,接下来应进行的操作是
取出适量的氯化钠
取出适量的氯化钠
。(4)第三步:浸泡腌制。将鸭蛋放入容器再倒入食盐溶液将其浸没,加盖保存。
【考点】一定溶质质量分数的溶液的配制.
【答案】10%;②⑤①④③;取出适量的氯化钠
【解答】
【点评】
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发布:2024/4/20 14:35:0组卷:7引用:1难度:0.5
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