小韩同学在购买的酸奶包装袋上看到这样一句话：“若发现胀袋或包装破损，请勿食用”。他通过查阅资料，了解到胀袋的原因是：酵母菌等微生物污染酸奶后，在缺氧环境中产生了气体。随后，小韩同学设计了如图所示的密闭实验装置，验证酵母菌在缺氧环境中会产生气体。据此回答有关问题：
（1）实验前，所用的器材都要经过 灭菌灭菌处理。
（2）本实验的变量是 （是否含有）酵母菌（是否含有）酵母菌。
（3）为使实验结果准确，A、B两组 需要需要（填“需要”或“不需要”）排出瓶内的空气且所加酸奶的体积应该相等。
（4）一段时间后，若观察到A、B两组气球的大小关系是 A组气球体积小于B组（或B组气球体积大于A组，合理即可）A组气球体积小于B组（或B组气球体积大于A组，合理即可），则实验验证成功。
【考点】发酵技术在食品制作中的作用．
【答案】灭菌；（是否含有）酵母菌；需要；A组气球体积小于B组（或B组气球体积大于A组，合理即可）
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：12引用：1难度：0.5
