学习完《发酵技术》后，老师给生物兴趣小组分发了甜酒曲，学生在分组酿制甜酒的过程中，发现用等量的糯米酿酒，产酒量却不同，为了弄清楚原因，设计了以下实验：

第一步	将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，用凉水冲淋冷却
第二步	加入甜酒曲粉末搅拌，分成三等份分别装入大小相同的玻璃瓶内，标记为甲、乙、丙
第三步：分组操作	甲组	乙组	丙组
	密封	密封	不密封
第四步：恒温处理	15℃	30℃	30℃
实验结果	产酒量较低	产酒量较高	产酒量较低

（1）甜酒曲中有酵母菌，酵母菌属于单细胞

真菌

真菌

（细菌/真菌）。
（2）出芽生殖是酵母菌最常见的生殖方式，成熟的酵母菌细胞，先长出一个小芽，芽细胞长到一定程度，脱离母细胞继续生长，而后形成新个体，这种生殖方式属于

无性生殖

无性生殖

（有性生殖/无性生殖）。
（3）在制作过程中需要将糯米和器具进行煮沸或蒸熟，目的是

高温灭菌，防止杂菌对实验的干扰

高温灭菌，防止杂菌对实验的干扰

。
（4）实验共设置了

2

2

组对照实验，若甲组和乙组为一组对照实验，则变量为

温度

温度

。
（5）根据实验结果，为了提高甜酒产量，你会对想要自己酿制葡萄酒的奶奶提出什么建议呢？

将容器密封，放在30℃的环境中

将容器密封，放在30℃的环境中

（写出一条即可）。