从胡萝卜中提取出来的橘黄色物质包括多种结构类似物,统称为胡萝卜素。其色泽鲜艳自然,无毒,无特殊气味,具有抗突变,抗氧化,抗肿瘤,治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,是理想的天然食用色素资源。以下图1是胡萝卜素提取流程图,请据图回答问题:

(1)图1中涉及工业生产上提取胡萝卜素的方法是 植物中提取植物中提取和 利用微生物的发酵生产利用微生物的发酵生产。
(2)图1萃取之前需要进行粉碎和干燥处理,说明 原料颗粒大小原料颗粒大小和 含水量含水量影响萃取效果。干燥过程应控制好 温度和时间温度和时间以防止胡萝卜素的分解。
(3)图中A过程表示 过滤过滤,其目的是 滤去不溶物质滤去不溶物质。
(4)为了验证萃取物是否是胡萝卜素,现将叶绿素b、叶绿素a、叶黄素、萃取物和色素混合液(含叶绿素b、叶绿素a、叶黄素和胡萝卜素)依次点样在滤纸的1、2、3、4、5位置,如图2所示,并进行分离,滤纸条上各色素带的位置为 BB(填字母)时,即可说明该萃取物最可能是胡萝卜素。
【考点】细胞产物的工厂化生产.
【答案】植物中提取;利用微生物的发酵生产;原料颗粒大小;含水量;温度和时间;过滤;滤去不溶物质;B
【解答】
【点评】
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发布:2024/4/20 14:35:0组卷:1引用:1难度:0.7
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