食物的研究
2019年3月15日中央电视台曝光了辣条生产厂家的卫生乱象，其中有一款名为“虾扯蛋”的辣条。下面是该食品包装上的部分说明：

品名：虾扯蛋 配料：小麦粉、生活饮用水、大豆油、食用盐、白砂糖、辣椒粉、孜然、花椒、香辛料 食品添加剂：谷氨酸钠、5--呈味核苷酸二钠、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、纽甜、甜蜜素、三氯蔗糖、葡萄糖、D--异抗坏血酸钠、特丁基对苯二酚、单硬脂酸甘油酯、辣椒红、红曲红、红曲黄、食用香精 食用方法：开袋即食 ① 生产日期 生产日期 ：2019年1月1日 ② 保质期 保质期 ：150天 储存方法：阴凉、通风、避光 生产商：开封市吉友味食品厂 地址：河南开封尉氏县朱曲镇仝庄      生产许可证号：8010741022300992

（1）上述食品说明还缺两个信息，其中①表示

生产日期

生产日期

，②表示

保质期

保质期

。
（2）今天是6月10日，这包辣条

不能

不能

（填“能”或“不能”）食用。为什么？
（3）包装上一些黑色线条和数字叫

C

C

，它是商品的“身份证”。
A．二维码
B．竖线码
C．条形码
（4）配料表中小麦粉的主要营养成分是

A

A

。
A．糖类
B．蛋白质
C．脂肪
（5）鉴别小麦粉中主要的营养成分的方法是

B

B

。
A．在白纸上挤压、滑动，观察痕迹
B．滴碘酒，观察颜色变化
C．尝味道
（6）下列说法正确的是

B

B

。
A．辣条中含有我们人体所需的营养成分，所以应该多吃
B．辣条中含有大量的食品添加剂，吃多了对人体有害
C．买食品不需要关注包装上的信息，只要好吃就可以