人体对食物的消化可分为两种类型：一是把食物切断、磨碎，属于物理消化；二是把食物中的大分子分解为小分子，属于化学消化。为研究口腔中物理消化和化学消化对淀粉分解的不同作用，小宇同学以馒头为实验材料，设计了以下方案。请回答下列问题。
（1）馒头碎屑与搅拌分别模拟口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的物理消化。
（2）通过第一、二组比较可知，唾液淀粉酶唾液淀粉酶能分解馒头中的淀粉。
（3）比较第二、三二、三两组实验结果，说明物理消化也能影响馒头中淀粉分解。
（4）为进一步探究仅有物理消化是否可以将淀粉分解，需增设第四组实验，第四组实验的处理方式应该是第四组内加入等量的清水，然后放入等量的馒头碎屑，并搅拌第四组内加入等量的清水，然后放入等量的馒头碎屑，并搅拌，放置于37℃温水中，5分钟后滴加碘液，观察颜色。第四组实验结果为变蓝（颜色与第一组相同）。
（5）综合上述信息，可得出的结论是馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的消化作用有关馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的消化作用有关。
（6）除了口腔中的物理消化，请再举一个人体器官进行物理消化的例子胃的收缩胃的收缩。
【答案】牙齿的咀嚼和舌的搅拌；唾液淀粉酶；二、三；第四组内加入等量的清水，然后放入等量的馒头碎屑，并搅拌；馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的消化作用有关；胃的收缩
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：65引用：5难度：0.3
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1．某同学做了“馒头在口腔中的变化”的实验。他向A、B试管中加入的物质如表格所示，将两支试管充分搅拌后，放入盛有37℃的温水中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘。稍后观察实验现象：
（1）表格中的①处应填试管 加入的物质 加碘后的现象 A 馒头碎屑+2毫升唾液 ② B 馒头碎屑+①清水 变蓝 。
（2）②处的实验现象是，原因是淀粉在口腔内被唾液分解成。
（3）根据实验现象得出的结论是：。
（4）淀粉在消化道的内被彻底分解成葡萄糖，最终在组织细胞内被氧化分解，为人体生命活动提供所需要的。
（5）淀粉属于糖类。糖类、脂肪和都是组成细胞的主要有机物。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：95引用：1难度：0.3 -
2．某生物学兴趣小组进行探究“馒头在口腔中的消化”实验，在下列7支试管中均加入等量的馒头（清水河唾液均为2毫升），根据所学的生物学知识回答下列问题：
（1）试管①不变蓝的原因是试管 物质 是否搅拌 温度/℃ 时间/分 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37 10 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 不搅拌 37 10 加 部分变蓝 ④ 未切碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 100 10 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 0 10 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37 5 加 部分变蓝 。
（2）试管②变蓝的原因是。
（3）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组对照实验？。
（5）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，变量是。
（6）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里如何证明馒头中所含的淀粉是有机物？。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：7引用：1难度：0.4 -
3．“馒头在口腔中的消化”实验。
在下列7支试管中加入等量的馒头（清水和唾液均为2毫升）：
（1）试管①不变蓝的原因是：试管 物质 是否搅拌 温度 时间 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ④ 未切碎的馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 。
（2）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（3）如果探究牙齿在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组：。
（4）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，并说明探究的因素是什么？
（5）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里你如何利用馒头证明淀粉是有机物？发布：2025/1/6 8:0:1组卷：20引用：1难度：0.4
