肌红蛋白是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，潜水哺乳类（如鲸和海豚）肌肉中肌红蛋白含量十分丰富，以致它们的肌肉呈棕红色。肌红蛋白由一条肽链盘绕一个血红素辅基形成，血红素辅基和肽链间不发生脱水缩合，下图甲为血红素辅基结构。

（1）构成肌红蛋白的元素中，不是所有蛋白质都含有的是

Fe

Fe

。肌红蛋白肽链的基本组成单位的结构简式是

。
（2）肌红蛋白的肽链由153个氨基酸脱水缩合形成，结合血红素的结构，请推测一个肌红蛋白中至少含有

152

152

个肽键，

3

3

个游离的羧基。
（3）血红蛋白与肌红蛋白不同，由四条肽链组成，每条链都含有一个血红素辅基，两种蛋白质分子中氨基酸的数目、种类和排列顺序不同，但它们的主要功能却具有相似性，试分析原因：

两者的空间结构相似

两者的空间结构相似

。
（4）若组成肌红蛋白的肽链含有5个丙氨酸（分子式为C₃H₇O₂N），分别位于第26、71、72、99、153位（见图乙）。某种肽酶专门水解丙氨酸羧基端的肽键，则该肽酶完全作用于肽链后的产物有

5

5

种，这些产物中的所有多肽链之和与原肽链相比，氧原子数目

增加

增加

（填“增加”或“减少”或“不变”）