酵母菌絮凝是指菌体细胞间通过细胞壁相互粘附、聚集成团的现象。适当提高酵母的絮凝能力，有助于发酵结束时细胞和产物的分离，可大幅节约生产成本。科研人员研究了R基因对絮凝能力的影响。
（1）啤酒生产中，酵母菌产酒过程的反应式为：C6H12O6酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量。
（2）科研人员利用基因工程技术获得R基因被敲除的酵母菌菌株。
①构建含有卡那霉素抗性基因的重组质粒，用LiCI处理酵母菌，使其处于一种能吸收周围环境DNA分子的生理状态，以实现 重组质粒的导入重组质粒的导入。质粒上的卡那霉素抗性基因通过重组，替换酵母菌的R基因。
②利用含有卡那霉素的培养基获得单菌落。挑取单菌落，利用PCR技术进行扩增，以确定酵母细胞的R基因是否被成功敲除。若单菌落扩增后的 DNA样品电泳结果如图1，则图2中对应泳道1和泳道2的引物组合分别为 3和4、2和13和4、2和1。（填序号）
（3）科研人员对野生菌株和R基因敲除菌株的酒精发酵能力和絮凝能力进行了测定，结果如下表。
酶
| 指标 种类 |
酒精发酵能力 | 絮凝能力 |
| 野生菌株 | 4.5% | 63.06% |
| R基因敲除菌株 | 4.5% | 83.12% |
密闭
密闭
条件和定时排气。②实验结果表明，获得的R基因敲除菌株符合生产需求，依据是
不影响酒精发酵能力，但絮凝能力提高
不影响酒精发酵能力，但絮凝能力提高
。（4）科研人员进一步研究R基因影响絮凝能力的作用机制。
①将R基因敲除菌株和野生菌株分别用
无菌
无菌
水进行梯度稀释。将不同浓度梯度的酵母菌液点样于含30 μg/mL钙荧光白（细胞壁组装抑制剂）并添加了凝固剂 琼脂
琼脂
的YPD平板培养基上，培养适当时间后结果如图3。②综合上述实验结果，推测R基因敲除菌株絮凝能力变化的原因是
R基因敲除使菌株的细胞壁组装能力提高，絮凝能力提高
R基因敲除使菌株的细胞壁组装能力提高，絮凝能力提高
。（5）若要将R基因敲除菌株应用于工业生产制作啤酒，请尝试提出一个还需要进一步研究的问题：
R基因敲除菌株的食用安全性/R基因敲除菌株的遗传稳定性
R基因敲除菌株的食用安全性/R基因敲除菌株的遗传稳定性
。【答案】2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量；重组质粒的导入；3和4、2和1；密闭；不影响酒精发酵能力，但絮凝能力提高；无菌；琼脂；R基因敲除使菌株的细胞壁组装能力提高，絮凝能力提高；R基因敲除菌株的食用安全性/R基因敲除菌株的遗传稳定性
【解答】
【点评】
声明：本试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布。
发布：2024/6/27 10:35:59组卷：80引用：3难度：0.6
相似题
-
1．下列有关基因工程技术和蛋白质工程技术叙述正确的是（ ）
发布：2025/1/5 8:0:1组卷：6引用：1难度：0.7 -
2．几丁质是许多真菌细胞壁的重要成分，几丁质酶可催化几丁质水解。通过基因工程将几丁质酶基因转入植物体内，可增强其抗真菌病的能力。回答下列问题：
（1）基因工程中所用的目的基因可以人工合成，也可以从基因文库中获得。基因文库包括和。
（2）生物体细胞内的DNA复制开始时，解开DNA双链的酶是。在体外利用PCR技术扩增目的基因时，使反应体系中的模板DNA解链为单链的条件是。上述两个解链过程的共同点是破坏了DNA双链分子中的。
（3）DNA连接酶是将两个DNA片段连接起来的酶，常见的有和，其中既能连接黏性末端又能连接平末端的是。当几丁质酶基因和质粒载体连接时，DNA连接酶催化形成的化学键是。
（4）提取RNA时，提取液中需添加RNA酶抑制剂，其目的是。
（5）若获得的转基因植株（几丁质酶基因已经整合到植物的基因组中）抗真菌病的能力没有提高，根据中心法则分析，其可能的原因是。发布：2025/1/5 8:0:1组卷：2引用：2难度：0.6 -
3．下列有关基因工程的叙述，正确的是（ ）
发布：2024/12/31 5:0:5组卷：3引用：2难度：0.7
相关试卷
