多酶片是一种复方制剂，其成分是胰酶和胃蛋白酶及辅料淀粉等，说明书如图。已知人体食道和消化道环境的pH不一样，唾液的pH为6.2～7.4，胃液的pH为0.9～1.5，肠液的pH为7.6～8.4。回答下列问题：
（1）酶的作用机理是 降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能，具有高效性，专一性以及 作用条件温和作用条件温和的特性。
（2）糖衣以糖浆为主要包衣材料，有一定的防潮、隔绝空气、掩盖药物不良气味等作用，肠溶衣为一层特殊包裹物质，能使其包裹的药物顺利由胃进入小肠。结合多酶片的性状分析，服用多酶片时不能嚼碎的原因是防止胰酶 胃酸环境所破坏胃酸环境所破坏。
（3）为了探究pH对胃蛋白酶活性的影响，实验步骤如下：
①取规格相同的5支洁净试管，编号1、2、3、4、5；
②向5支试管中分别注入5mL一系列pH梯度的溶液。然后各加入5mL胃蛋白酶溶液；
③向5支试管中各加入等量且适量的蛋白块，继续在恒温水浴锅中保温；
④将试管置于37℃的恒温水溶锅中保温5min；
⑤观察5支试管中蛋白块体积变化情况，并记录蛋白块消失（完全被水解）的时间。
该实验的自变量是 一系列pH一系列pH，因变量是 蛋白块完全被水解的时间蛋白块完全被水解的时间，无关变量有 酶的用量、保温温度和时间、蛋白块初始体积、5mL一系列pH梯度的溶液等酶的用量、保温温度和时间、蛋白块初始体积、5mL一系列pH梯度的溶液等。上述实验步骤的顺序有误，最合理的顺序应是 ①→②→④→③→⑤①→②→④→③→⑤。（填序号）
【考点】探究影响酶活性的条件；酶的特性及应用．
【答案】降低化学反应的活化能；作用条件温和；胃酸环境所破坏；一系列pH；蛋白块完全被水解的时间；酶的用量、保温温度和时间、蛋白块初始体积、5mL一系列pH梯度的溶液等；①→②→④→③→⑤
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：3引用：1难度：0.5
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发布：2024/12/31 2:30:2组卷：22引用：4难度：0.6 -
3．胰脂肪酶是肠道内脂肪水解过程中的关键酶，板栗壳黄酮可调节胰脂肪酶活性进而影响人体对脂肪的吸收。为研究板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了下列实验。
（1）胰脂肪酶可以通过作用将食物中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。
（2）为研究板栗壳黄酮的作用及机制，在酶量一定且环境适宜的条件下，科研人员检测了加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响，结果如图1。
①图1曲线中的酶促反应速率，可通过测量（指标）来体现。
②据图1分析，板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。
（3）图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为（选填“B”或“C”）。
（4）为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图3所示
①本实验的自变量有。
②由图3可知，板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为。加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变。
③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度，实验的基本思路是。发布：2024/12/31 2:0:1组卷：22引用：3难度：0.6
