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多酶片是一种复方制剂,其成分是胰酶和胃蛋白酶及辅料淀粉等,说明书如图。已知人体食道和消化道环境的pH不一样,唾液的pH为6.2~7.4,胃液的pH为0.9~1.5,肠液的pH为7.6~8.4。回答下列问题:

(1)酶的作用机理是
降低化学反应的活化能
降低化学反应的活化能
,具有高效性,专一性以及
作用条件温和
作用条件温和
的特性。
(2)糖衣以糖浆为主要包衣材料,有一定的防潮、隔绝空气、掩盖药物不良气味等作用,肠溶衣为一层特殊包裹物质,能使其包裹的药物顺利由胃进入小肠。结合多酶片的性状分析,服用多酶片时不能嚼碎的原因是防止胰酶
胃酸环境所破坏
胃酸环境所破坏

(3)为了探究pH对胃蛋白酶活性的影响,实验步骤如下:
①取规格相同的5支洁净试管,编号1、2、3、4、5;
②向5支试管中分别注入5mL一系列pH梯度的溶液。然后各加入5mL胃蛋白酶溶液;
③向5支试管中各加入等量且适量的蛋白块,继续在恒温水浴锅中保温;
④将试管置于37℃的恒温水溶锅中保温5min;
⑤观察5支试管中蛋白块体积变化情况,并记录蛋白块消失(完全被水解)的时间。
该实验的自变量是
一系列pH
一系列pH
,因变量是
蛋白块完全被水解的时间
蛋白块完全被水解的时间
,无关变量有
酶的用量、保温温度和时间、蛋白块初始体积、5mL一系列pH梯度的溶液等
酶的用量、保温温度和时间、蛋白块初始体积、5mL一系列pH梯度的溶液等
。上述实验步骤的顺序有误,最合理的顺序应是
①→②→④→③→⑤
①→②→④→③→⑤
。(填序号)

【答案】降低化学反应的活化能;作用条件温和;胃酸环境所破坏;一系列pH;蛋白块完全被水解的时间;酶的用量、保温温度和时间、蛋白块初始体积、5mL一系列pH梯度的溶液等;①→②→④→③→⑤
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/27 10:35:59组卷:3引用:1难度:0.5
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    (1)胰脂肪酶可以通过
     
    作用将食物中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。
    (2)为研究板栗壳黄酮的作用及机制,在酶量一定且环境适宜的条件下,科研人员检测了加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响,结果如图1。
    ①图1曲线中的酶促反应速率,可通过测量
     
    (指标)来体现。
    ②据图1分析,板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有
     
    作用。
    (3)图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时,胰脂肪酶才能发挥作用,因此酶的作用具有
     
    性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析,板栗壳黄酮的作用机理应为
     
    (选填“B”或“C”)。
    (4)为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响,科研人员进行了相关实验,结果如图3所示
    ①本实验的自变量有
     

    ②由图3可知,板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为
     
    。加入板栗壳黄酮,胰脂肪酶的最适pH变
     

    ③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度,实验的基本思路是
     

    发布:2024/12/31 2:0:1组卷:22引用:3难度:0.6
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