酶是生物体内细胞合成的生物催化剂，没有酶，生物体内的所有代谢反应都不能进行。随着生物科学技术的发展，酶已经走出实验室走进人们的生产和生活。
（1）每当到了丰收的季节，苹果堆满了仓库，就会有很多苹果因保存不当或不能及时运出，而渐渐腐烂变质，为了减少损失，提高产品的经济效益，人们想到了榨取果汁，要想使果汁尽可能榨出来，应加入纤维素酶纤维素酶，在该物质的作用下，纤维素分解成葡萄糖葡萄糖。
（2）加酶洗衣粉中应用最广泛、效果最明显的是①碱性蛋白碱性蛋白酶和②碱性脂肪碱性脂肪酶。其中①酶能将血渍、奶渍等含有的蛋白质蛋白质水解成氨基酸氨基酸，使污渍容易脱落。同样②酶可将脂肪水解成甘油甘油和脂肪酸脂肪酸。使用加酶洗衣粉清洗衣物时，需要注意的问题有：ABCABC（多选）。
A．应该用温水来溶化加酶洗衣粉
B．用来溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好
C．最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻
D．加酶洗衣粉一般只适宜用于清洗化纤衣物
【考点】酶的特性及应用．
【答案】纤维素酶；葡萄糖；碱性蛋白；碱性脂肪；蛋白质；氨基酸；甘油；脂肪酸；ABC
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：7引用：1难度：0.7
