某同学同学利用不同种类植物叶片进行了如下实验，进行了如下实验。
①取5g新鲜莴笋叶片剪碎放入研钵，加入少量石英砂进行快速充分研磨。
②向研磨液中加入50mL蒸馏水并搅拌，再用纱布过滤，得到酶提取液。
③将莴笋的酶提取液分别用pH为4～10的7种缓冲液稀释1倍，在高温下保存。
④用注射器吸取5mL3%的过氧化氢，将注射器中的气体排出，然后吸入5mL酶提取液，将针口处密封。
⑤室温下记录实验数据。
另取新鲜的菠菜、白菜叶片重复上述操作步骤。实验结果如图。请回答下列问题：
（1）该实验的自变量为 PH、植物（叶片）种类PH、植物（叶片）种类，无关变量是 温度、过氧化氢的体积/浓度、稀释倍数、叶片的质量等温度、过氧化氢的体积/浓度、稀释倍数、叶片的质量等（写出2点即可）。
（2）如果反应速率过快，不利于记录实验数据，应该对酶提取液进行怎样的处理？（利用相应 PH 缓冲液）提高稀释倍数/进一步稀释/减少酶提取液的使用量（利用相应 PH 缓冲液）提高稀释倍数/进一步稀释/减少酶提取液的使用量。
（3）步骤③高温下保存酶，你认为合理吗？不合理不合理，理由是 高温下酶的空间结构易遭到破坏，酶活性降低甚至失活高温下酶的空间结构易遭到破坏，酶活性降低甚至失活。
（4）据图分析，如要测得菠菜细胞中过氧化氢酶的最适pH，下一步的具体做法是 在 pH7～8 之间设立较小等梯度的分组实验，比较不同 pH 条件下该酶的活性（氧气生成速率）在 pH7～8 之间设立较小等梯度的分组实验，比较不同 pH 条件下该酶的活性（氧气生成速率）。
（5）该同学想进一步研究其他因素对过氧化氢酶活性的影响，最好选择叶片作为生物材料并用pH为 77的缓冲液稀释酶提取液。
【考点】探究影响酶活性的条件．
【答案】PH、植物（叶片）种类；温度、过氧化氢的体积/浓度、稀释倍数、叶片的质量等；（利用相应 PH 缓冲液）提高稀释倍数/进一步稀释/减少酶提取液的使用量；不合理；高温下酶的空间结构易遭到破坏，酶活性降低甚至失活；在 pH7～8 之间设立较小等梯度的分组实验，比较不同 pH 条件下该酶的活性（氧气生成速率）；7
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：20引用：3难度：0.5
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1．为了探究pH值和温度对酶活性的影响，科学家进行了相关实验，结果如图所示。如图表示的是pH值对植物和人的ATP水解酶活性的影响，右图表示的是3种脱氢酶（A、B、C）的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是（ ）发布：2025/1/19 8:0:1组卷：20引用：1难度：0.7 -
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发布：2024/12/31 2:30:2组卷：22引用：4难度：0.6 -
3．胰脂肪酶是肠道内脂肪水解过程中的关键酶，板栗壳黄酮可调节胰脂肪酶活性进而影响人体对脂肪的吸收。为研究板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了下列实验。
（1）胰脂肪酶可以通过作用将食物中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。
（2）为研究板栗壳黄酮的作用及机制，在酶量一定且环境适宜的条件下，科研人员检测了加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响，结果如图1。
①图1曲线中的酶促反应速率，可通过测量（指标）来体现。
②据图1分析，板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。
（3）图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为（选填“B”或“C”）。
（4）为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图3所示
①本实验的自变量有。
②由图3可知，板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为。加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变。
③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度，实验的基本思路是。发布：2024/12/31 2:0:1组卷：22引用：3难度：0.6
