现在，多地启动了外卖“食品安全封签（一种一次性易碎贴，用于食物包装袋的封口处，贴上之后遇到外力撕毁便无法复原）”，同时在餐饮企业的卫生测评指标中增加“微生物控制（指数）”。请回答：
（1）微生物接种最常用的两种方法是稀释涂布平板法和平板划线法平板划线法。这两种方法的所有操作都应在酒精灯火焰附近进行，目的是避免周围环境中微生物的污染避免周围环境中微生物的污染。
（2）涂布前对菌液进行一系列的梯度稀释的目的是获得单个菌落获得单个菌落。用稀释涂布平板法对细菌进行计数时，所统计的菌落数往往会比实际数目偏小，原因是稀释涂布平板法统计的是活菌数目，另外两个或多个活菌连在一起时，平板上观察到的只有一个菌落稀释涂布平板法统计的是活菌数目，另外两个或多个活菌连在一起时，平板上观察到的只有一个菌落。在5个平板上各接种稀释倍数为104的菌液样品0.1 mL，培养一段时间后，平板上的细菌菌落数分别为48、51、53、56、330，则每升原菌液样品中细菌数为5.2×1095.2×109个。
（3）一般来说，在一定的培养条件下，同种微生物表现出稳定的菌落特征菌落特征，包括菌落的形状、大小、隆起程度和颜色等。
（4）为防止人员感染和污染环境，实验人员离开实验室时，一定要做的事情有洗手或用酒精对双手消毒等洗手或用酒精对双手消毒等、使用后的培养基丢弃前一定要进行灭菌处理使用后的培养基丢弃前一定要进行灭菌处理。
【答案】平板划线法；避免周围环境中微生物的污染；获得单个菌落；稀释涂布平板法统计的是活菌数目，另外两个或多个活菌连在一起时，平板上观察到的只有一个菌落；5.2×109；菌落特征；洗手或用酒精对双手消毒等；使用后的培养基丢弃前一定要进行灭菌处理
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：39引用：1难度：0.7
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1．回答下列关于微生物的问题．
阿拉伯胶是一种多糖，研究者从某地合欢树下距离地表深10～15cm处的土样中初筛到能合成阿拉伯胶降解酶的菌株SM01，以下为该菌株的鉴定过程．
（1）为获得单菌落，可采用平板划线法或法将初筛菌液接种在培养基上．46SM01菌落为粉白色，初期呈突起絮状，在显微镜下观察到，菌丝白色致密，且有分生孢子，细胞核直径约1μm,初步推测为真菌，则其特征中，最能说明SM01是真菌的是有细胞核，且有分生孢子．SM01还一定具有的结构有（多选）．
A．细胞膜 B．核糖体 C．拟核 D．荚膜
（2）表中培养液pH均为6.0，若对SM01中阿拉伯胶降解酶的活力进行测定，则应选用表中的培养液，针对不选用的其他培养液，分别说明原因：
①缺少，SM01不能很好生长
②具有，会影响对SM01自身产生的酶活力的测定结果
③缺乏，会影响SM01的生长，也无法对阿拉伯胶酶活力进行测定．
表 试验用培养液配方培养液 阿拉伯胶 阿拉伯胶酶 NaNO3 牛肉膏 K2SOPO4 MgSO4•7H2O KCl FeSO4•7H2O
A
25g/L__ __ __
g/L
g/L
g/Lg/L B
25g/L
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L
g/LC __ __
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/LD
25g/L__
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L发布：2025/1/2 8:0:1组卷：6引用：1难度：0.5 -
2．丙草胺（C15H22ClNO2）是一种广泛应用的除草剂，能抑制土壤细菌、放线菌和真菌的生长。某研究小组从某地土壤中分离获得能有效降解丙草胺的细菌菌株，并对其计数（如图所示），以期为修复污染土壤提供微生物资源。下列叙述错误的是（ ）
发布：2024/12/31 4:0:1组卷：17引用：3难度：0.7 -
3．为了防治大气污染，烟气脱硫是环保领域迫切需要解决的问题．研究人员为了获得用于烟气脱硫的脱硫细菌，并了解其生长规律，进行了如下操作．请回答下列问题：
（1）采样与细菌的筛选：在某热电厂烟囱周围区域要尽量做到采集土样．为确保能够从样品中分离到所需要的烟气脱硫细菌，可以通过增加脱硫菌的浓度．
（2）驯化脱硫细菌：将筛选出的脱硫细菌接种于有少量无菌水的三角瓶中，边搅拌边持续通入SO2气体几分钟，然后接种到培养基上，待长出菌落后再重复上述步骤，并逐步延长通SO2的时间，同时逐步降低培养基的pH．此操作的目的是分离出的脱硫细菌．
（3）培养与观察：一般来说，在一定的培养条件下（相同的培养基、温度及培养时间），驯化后的脱硫细菌表现出稳定的特征．用高倍显微镜（填“可以”或“不可以”）观察到脱硫细菌的核糖体．
（4）探究生长规律：在计数时，计数方法有稀释涂布平板法和直接计数法．在用稀释涂布平板法进行计数时，当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落来源于样品稀释液中的；通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌，通常推测统计的菌落数往往比活菌的实际数目．发布：2025/1/1 8:0:2组卷：6引用：2难度：0.5
