某生物兴趣小组为探究制作酸奶的条件设计了如下探究实验。
第一步：将新鲜牛奶倒入洁净的烧杯，加入适量的蔗糖（约占牛奶总量的10%），加热煮沸4-5分钟，将广口瓶洗净并浸泡在水中，用水加热煮沸5分钟。
第二步：当牛奶自然冷却到40℃左右时，按照1：5的比例将准备好的酸奶加入牛奶中；充分摇匀并测定奶的酸碱度。
第三步：将烧杯中的奶平均分成三份，装满三只广口瓶。1号和2号广口瓶盖上瓶盖密封，3号广口瓶不盖瓶盖（如右图所示）。
第四步：将1号广口瓶放置于0℃～5℃的环境中，2号和3号广口瓶放置于30℃-35℃的环境中。4-6小时后，观察瓶内奶的变化，并测定各瓶中奶的酸碱度。
请根据以上探究实验设计，分析回答以下问题：
（1）1号瓶和2号瓶对照，变量是

温度

温度

。若最终只在2号瓶中成功获得酸奶，则2号瓶和3号瓶对照可得的结论是乳酸菌需要在

无氧

无氧

环境下发酵得到乳酸。
（2）牛奶加热煮沸、广口瓶等实验器材清洗并进行加热处理的目的是

杀死其内混有的细菌或真菌的孢子等

杀死其内混有的细菌或真菌的孢子等

，以免影响实验效果。按照1：5的比例将准备好的酸奶加入牛奶中相当于培养细菌真菌的

接种

接种

过程。
（3）1号瓶和3号瓶

不能

不能

（填“能”或“不能”）形成对照，原因是：

变量不唯一

变量不唯一

。