工业生产中，提取天然β-胡萝卜素的方法之一：利用红酵母等微生物进行发酵，经过菌体裂解、离心后进行萃取．回答以下有关问题：
（1）若要初步确定某一菌株是否为红酵母菌株，相对简便的操作是通过平板划线平板划线法将菌种接种于固体培养基上，并在适宜的条件下培养一段时间，观察其形成的菌落的颜色、大小（形状、隆起程度）颜色、大小（形状、隆起程度）（填2个）特征．
（2）碳源的种类对β-胡萝卜素的产量有着一定的影响，有关研究结果如下：
| 碳源 | 麦芽糖 | 蔗糖 | 淀粉 |
| β-胡萝卜素含量（mg/L） | 3.52 | 4.81 | 1.68 |
蔗糖
蔗糖
．若要进一步探究最佳碳氮源，请简要写出实验设计思路：以蔗糖为碳源，分别用不同氮源进行实验，检测并比较β-胡萝卜素含量
以蔗糖为碳源，分别用不同氮源进行实验，检测并比较β-胡萝卜素含量
．（3）有科研人员尝试利用紫外线处理红酵母，以获得高产菌株．对处理所得菌株分别进行培养并经裂解、离心后，根据β-胡萝卜素
易溶于有机溶剂
易溶于有机溶剂
的特点，可以采用有机溶剂萃取法萃取产物，并对萃取产物通过纸层析
纸层析
法进行鉴定，鉴定过程需要用标准
标准
样品进行对比．经定量分析后，若得到高产菌株株，要对其进行长期保存，可采用甘油管藏
甘油管藏
的方法在20℃的冷冻箱中保存．【答案】平板划线；颜色、大小（形状、隆起程度）；蔗糖；以蔗糖为碳源，分别用不同氮源进行实验，检测并比较β-胡萝卜素含量；易溶于有机溶剂；纸层析；标准；甘油管藏
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：21引用：4难度：0.3
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发布：2024/12/31 2:30:2组卷：45引用：3难度：0.7 -
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②生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉
③发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物及菌体本身
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⑦用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取发布：2024/12/30 22:0:1组卷：12引用：6难度：0.7 -
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