新鲜菠萝果肉中的菠萝蛋白酶能分解口腔黏膜和舌头表面的蛋白质，引起口腔麻木刺痛感。若新鲜菠萝用盐水浸泡后再食用，可减轻口腔的不适感。某兴趣小组为研究盐（NaCI） 溶液浓度对菠萝蛋白酶活性的影响，设计如下实验：
①取6支相同的试管，编号1-6，各加入5mL鲜榨的菠萝汁：
②用蒸馏水配制浓度为1%、3%、5%、7%、9%的NaCI溶液各5ml,分别加入2-6号试管中：
③置于37℃的温水中保温，20min后检测、计算其中的菠萝蛋白酶相对活性：
④重复多次实验，计算平均值，记录数据如表。
| 编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 试管中所添加的物质 | ★ | 5mL 1% NaCl溶液 |
5mL 3% NaCl溶液 |
5mL 5% NaCl溶液 |
5mL 7% NaCl溶液 |
5mL 9% NaCl溶液 |
| 蛋白质相对活性 | 100% | 88% | 69% | 94% | 88% | 80% |
5ml清水
5ml清水
，置于37℃的温水中保温的目的是 在37℃下酶催化作用最强，置于37℃的温水中保温的目的是模拟人体温度
在37℃下酶催化作用最强，置于37℃的温水中保温的目的是模拟人体温度
（2）本实验的变量是
不同浓度的NaCl溶液
不同浓度的NaCl溶液
为了减少误差，实验中采取的措施是：重复试验
重复试验
（3）根据表中数据可知，使用5%NaCl溶液能使菠萝蛋白酶相对活性降低
6
6
%。（4）菠萝用热水浸泡后食用，也能减轻口腔的不适感，推测可能的原因是
消化酶的活性与温度有关
消化酶的活性与温度有关
。（5）本实验得出的结论：
不同浓度的NaCl溶液都能抑制菠萝蛋白酶的活性，抑制作用最强的NaCl溶液浓度为3%。
不同浓度的NaCl溶液都能抑制菠萝蛋白酶的活性，抑制作用最强的NaCl溶液浓度为3%。
。【考点】科学探究的基本环节．
【答案】5ml清水；在37℃下酶催化作用最强，置于37℃的温水中保温的目的是模拟人体温度；不同浓度的NaCl溶液；重复试验；6；消化酶的活性与温度有关；不同浓度的NaCl溶液都能抑制菠萝蛋白酶的活性，抑制作用最强的NaCl溶液浓度为3%。
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：21引用：1难度：0.5
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1．“腐肉生蛆”是日常生活中比较常见的现象，有人因此说“蛆是腐肉变来的”。你同意这种说法吗？你如何设计一个简单的实验，证明这个说法是否正确？（提示：蛆是苍蝇的幼虫，只有苍蝇产卵后才有可能出现。肉类腐烂是腐败细菌作用的结果。高温灭菌，防止苍蝇接触，可使肉在一定时间内保持新鲜。）
发布：2025/1/17 8:0:2组卷：5引用：3难度：0.4 -
2．张宁同学有天观察到一块腐烂的肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”．请你根据以下材料设计一个探究实验，帮助张宁同学解开这个疑团．（实验材料：①两个相同的玻璃碗 ②两块大小相同的新鲜猪肉 ③纱布）
（1）提出问题：腐烂肉上的蛆是从哪儿来的？
（2）作出假设：
（3）制定实验计划：
（4）实施计划．
（5）得出结论：
（6）．
请指出以上实验成功的关键是设置了是．发布：2025/1/17 8:0:2组卷：6引用：2难度：0.3 -
3．张青同学有天观察到一块腐肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”请你用以下材料设计一个探究实验，帮张青同学解开这个疑团．（实验材料：①两相同的培养皿 ②两块大小相同的猪肉 ③纱布）
（1）提出问题：．
（2）作出假设：．
（3）制定实验计划．
（4）实施实验计划：将两个培养皿编号为A、B并分别放入一块猪肉；A培养皿口盖上，B培养皿口敞开（对照实验）；将二培养皿同时放在有苍蝇出入的环境中；连续观察几天、记录A、B培养皿中的变化情况．
（5）分析并得出结论：．
（6）以上实验成功的关键是设置了．发布：2025/1/17 8:0:2组卷：10引用：3难度：0.5
