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奔跑的鱼头豆腐
薛长登ㅤㅤ我骑着电瓶车拐进一条巷子，在一个锈迹斑斑的铁门前停了下来。郝大爷在家吗？我冲屋里喊。门没锁。一个沙哑的声音从屋里传来。
ㅤㅤ我推开门，拎着包进了屋。屋里光线昏暗，在靠右墙的旧沙发上窝着一个老人。您饿了吧？我歉意地说，来时半路上车子轮胎破了。
ㅤㅤ没关系。肉吗？我闻到了，还有什么？老人从沙发上站了起来。
ㅤㅤ我从包里拿出一个打包盒，老人装了一碗米饭，像往常一样念叨起来，要是有一碗鱼头豆腐就好了。我提出一个保温桶，放到他面前，他说，我没叫这么多菜啊，我每天只要10元菜啊。这道菜免费的，店里对老客户的赠送。我说。
ㅤㅤ他打开保温桶的盖子，惊呼，鱼头豆腐。他眼睛闪着光，一瘸一拐跳向厨房，拿来一个大碗，颤抖着手把鱼头豆腐连汤带水倒进大碗里。
ㅤㅤ我转身要走，他示意我坐下。他第一次邀请我坐下。多大了？他喝了一口汤后问。17岁。我说。你没上学没。我局促不安起来。
ㅤㅤ怎么不上学呢？他目光如炬地望着我，我避开他的目光，沉默不语。
ㅤㅤ你瞧，我这屋子要拆迁，几年前都要拆了，我不等那钱用，我有钱。他岔开话题，儿子在上海工作，两口一年七八十万，催促我多回了，我不去，那地方没有我的玩友，还有她，你看，放哪啊？
ㅤㅤ他指着墙上的一个镜框，一个老太慈眉善目。我最欢吃她做的菜，特别鱼头豆腐。这饭店的鱼头豆腐可以，但没有她做的那味道。他眯着眼品着汤。她走后，我就没那口福了，腿脚又不灵便，自己还不会做菜，就这么将就过着。你家里还有谁？
ㅤㅤ我还有……我爸一人。我嗫嚅着说。我不愿告诉他我是弃婴，被父亲收养，我更不愿告诉他父亲今年66岁，每天还在建筑工地做小工挣钱。我赶忙起身，说，我得走了，我还得回店里做杂活。
ㅤㅤ以后，每逢节日或月底，我都会带着装着鲜美鱼头豆腐的保温桶，总以店里搞活动为由，带给郝大爷一份惊喜。
ㅤㅤ这天，看到他低头品味着鱼汤时，那半头白发在我眼前晃，我想起父亲，忍不住对他说，我能用一下你家的电话吗他先是一愣，然后指着摆在大桌子上的电话机，笑呵呵地说，怎么不能，你想用随时用。
ㅤㅤ我拨打了一个电话，低声说，爸，昨天我从邮局给你汇了1200元钱，注意查收。还有你不要太省了，中午也买点肉菜……我看到时间有近3分钟了，连忙说再见，挂了电话。打给你爸的电话？郝大爷看我走过来，关切地问。我点头。吃了鱼头豆腐，别的人都说我显年轻了，下午我得去把头发染黑了，哈哈，再年轻一回。郝大爷满面红光地说。
ㅤㅤ看到郝大爷开心的样子，我头脑不断闪现父亲经常只吃着干饭，喝着白开水的情形。我做了一个重要的决定。我另外买了一个大的保温桶，里面装满了鱼头豆腐。我在每个周日在送外卖时，顺便送十几份鱼头豆腐出去。扫路工人、大学生、鞋匠、出租车司机和路人，我都给他们提供过热烫烫的鱼头豆腐，当他们疑惑时，我会说，店里搞爱心活动的。
ㅤㅤ这天，我回到店里，店里的老板对我说，来一下我的办公室。我红着脸，局促不安地跟着老板进了他的办公室，他从抽屉里取出一沓钱，说，这里3000元。
ㅤㅤ老板，我没做对不起店里的事情，您不能解雇我。我着急地说。
ㅤㅤ这不是你的工资，郝大爷来过了，你这孩子，工资不高，还做了好事，还不让后厨师傅说。这钱奖给你的，你为店里带来了生意，郝大爷为咱店介绍了不少客户，许多人家中午不做菜，就订我店里菜。从今天开始，咱们店每个周日提供免费鱼头豆腐50份，打包盒没法用，就用定制的保温桶，这50份鱼头豆腐就由你送出去。
ㅤㅤ我鼻子一酸没忍住，泪水在眼眶里打转，连声说谢谢。
ㅤㅤ老板递给我一个手机，说，这是郝大爷送你的，他说让你多给家里打电话。
ㅤㅤ九月份第一天，我要离开饭店，到饭店几里外的一个技校念书，郝大爷为我找的学校，我的吃住费用都由郝大爷供应，他只有一个条件，让我周末带一份鱼头豆腐给他。
ㅤㅤ你在周日还得来啊，50份鱼头豆腐还得由你送。临别时，老板叮嘱我。我对老板深深鞠了一躬。这孩子挺懂事的。他拍了一下我的肩膀，我得感谢你啊，你为我店带来了好运。
ㅤㅤ是您做了善事。昨天爸来电话了，说每周村里老人都能吃到一份肉菜，有鱼头豆腐或鱼香肉丝，每周都换花样，别人送的。他们几个老人聚到一起，商讨这个星期日送点什么出去。
ㅤㅤ“了不起，真是了不起！”老板感叹道。
（1）根据小说的内容，完成下列表格。

情节	事件
开端	① “我”给郝大爷送去免费的鱼头豆腐，大爷知道“我”因家境贫困而失学。 “我”给郝大爷送去免费的鱼头豆腐，大爷知道“我”因家境贫困而失学。
发展	念及郝大爷和父亲，每周日我给陌生人送免费的鱼头豆腐。
高潮	② 老板奖励“我”3000元，并安排“我”每周日送50份免费的鱼头豆腐出去。 老板奖励“我”3000元，并安排“我”每周日送50份免费的鱼头豆腐出去。
结局	我在郝大爷的赞助下到技校读书，爱心继续在传递。

（2）品析下列句子的表达效果。
①他打开保温桶的盖子，惊呼：“鱼头豆腐！”，他眼睛闪着光，一瘸一拐跳向厨房，拿来一个大碗，颤抖着手把鱼头豆腐连汤带水倒进大碗里。
②我红着脸，忐忑不安地跟着老板进了他的办公室，他从抽屉里取出一沓钱，说：“这里是3000 元。”
（3）文章结尾老板说“了不起，真是了不起”联系全文内容，说说是什么让他觉得“了不起。”
（4）结合选文，分析题目“奔跑的鱼头豆腐”的含义和作用。