β-胡萝卜素广泛存在于植物、藻类和真菌中，人体内不能合成β-胡萝卜素，必须从外界摄取。工业上大量获得β-胡萝卜素主要通过三孢布拉氏霉菌发酵生产。请回答下列问题：
（1）萃取胡萝卜素时一般选择

石油醚

石油醚

作萃取剂，原因是该有机溶液能够充分溶解胡萝卜素，具有较高的沸点并且

不与水混溶

不与水混溶

。提取出的胡萝卜素粗品可用

纸层析法

纸层析法

（方法）进行鉴定。
（2）让高产菌株大量繁殖的过程叫菌种培养，大量产生胡萝卜素的过程叫发酵培养。这两个过程中，

发酵培养

发酵培养

的培养基中碳/氮比例更高，原因是

胡萝卜素只含碳和氢，不含氮，三孢布拉氏霉菌产生胡萝卜素需要大量碳源

胡萝卜素只含碳和氢，不含氮，三孢布拉氏霉菌产生胡萝卜素需要大量碳源

。
（3）研究发现新鲜橘皮中也含有丰富的类胡萝卜素（理化性质与β-胡萝卜素不完全相同），为避免水中蒸馏存在的

原料焦糊和有效成分水解

原料焦糊和有效成分水解

等问题，可利用新鲜橘皮、丙酮（沸点56.6℃）等试剂采用

萃取

萃取

法进行提取。为实现原料充分利用，通常使用

压榨

压榨

法提取橘皮油的主要成分

柠檬烯

柠檬烯

。