实验：维生素C损耗因素研究
碘溶液遇到维生素C会褪色，小鹿将碘溶液逐滴加入四杯蔬菜汁中，直到滴入的碘溶液不能褪色为止，获得如表数据：
| 烧杯编号 | 同种蔬菜汁体积 | 暴露时间 | 温度 | 碘溶液滴数 |
| ① | 30毫升 | 10分钟 | 30℃ | 80 |
| ② | 30毫升 | 10分钟 | 40℃ | 76 |
| ③ | 30毫升 | 10分钟 | 50℃ | 71 |
| ④ | 30毫升 | 20分钟 | 50℃ | 65 |
多
多
（填“多”或“少”）。（2）小鹿选择了①②③号烧杯进行比较，是为了研究
温度
温度
对维生素C损耗的影响。（3）要研究暴露时间对维生素C损耗的影响，可以选择
C
C
。A.①和②
B.②和③
C.③和④
【考点】食物的营养成分及作用．
【答案】多；温度；C
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：7引用：1难度：0.7
