中年经常吃山楂可以预防心血管疾病，软化血管，在超市里我们看到的山楂做成的零食有山楂片，广告上说有助于消化防积食。儿童消化不良所用的消食片里也有山楂成分，改善消化功能，科研人员进行了相关的实验。
（1）平时的进食米饭为主，某中学生物科技活动兴趣小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：
| 试管编号 | 1 | 2 | 3 |
| 馒头碎屑或块 | 碎屑适量 | 碎屑适量 | 馒头块适量 |
| 唾液有无 | 2mL唾液 | A | 2mL唾液 |
| 是否搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 不搅拌 |
| 保温 | 37℃水浴保温10分钟 | ||
2ml清水
2ml清水
，与1号试管起 对照
对照
作用。实验结果是1号试管中的物质遇到碘液 不变蓝
不变蓝
。②如果实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是
实验时间不足（或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多）
实验时间不足（或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多）
（写出一种即可）。③为了证明物理消化对馒头有消化作用，应选用
1号与3号
1号与3号
两支试管进行对照实验。为了尽量减少实验结果的误差，应当设置 重复试验
重复试验
。（2）已有的研究表明，酵母和山楂具有健脾开胃、缓解消化功能不良的功能。科研人员为探究酵母山楂复方制剂是否有促进消化功能的效果，选择了104位有上述消化问题的儿童进行了为期45天的观察。
①试食组（实验组）和对照组分别应设置的人数为
52
52
人，实验组儿童服用含酵母山楂复方制剂的胶囊，对照组儿童服用 不含酵母山楂复方制剂
不含酵母山楂复方制剂
的胶囊，实验结果如表：酵母山楂复方制剂实验结果：| 对进食量影响（克/天） | 对体重的影响（千克） | |||
| 组别 | 试食前 | 试食后 | 试食前 | 试食后 |
| 对照组 | 461.99 | 463.11 | 20.59 | 20.76 |
| 试食组 | 462.05 | 495.21 | 20.56 | 24.25 |
增加
增加
，由此可以得出的结论是 酵母山楂复方制剂可促进消化功能
酵母山楂复方制剂可促进消化功能
。【考点】探究发生在口腔内的化学消化．
【答案】2ml清水；对照；不变蓝；实验时间不足（或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多）；1号与3号；重复试验；52；不含酵母山楂复方制剂；增加；酵母山楂复方制剂可促进消化功能
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：59引用：1难度：0.5
相似题
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1．某生物学兴趣小组进行探究“馒头在口腔中的消化”实验，在下列7支试管中均加入等量的馒头（清水河唾液均为2毫升），根据所学的生物学知识回答下列问题：
（1）试管①不变蓝的原因是试管 物质 是否搅拌 温度/℃ 时间/分 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37 10 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 不搅拌 37 10 加 部分变蓝 ④ 未切碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 100 10 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 0 10 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37 5 加 部分变蓝 。
（2）试管②变蓝的原因是。
（3）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组对照实验？。
（5）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，变量是。
（6）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里如何证明馒头中所含的淀粉是有机物？。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：7引用：1难度：0.4 -
2．“馒头在口腔中的消化”实验。
在下列7支试管中加入等量的馒头（清水和唾液均为2毫升）：
（1）试管①不变蓝的原因是：试管 物质 是否搅拌 温度 时间 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ④ 未切碎的馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 。
（2）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（3）如果探究牙齿在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组：。
（4）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，并说明探究的因素是什么？
（5）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里你如何利用馒头证明淀粉是有机物？发布：2025/1/6 8:0:1组卷：20引用：1难度：0.4 -
3．某同学做了“馒头在口腔中的变化”的实验。他向A、B试管中加入的物质如表格所示，将两支试管充分搅拌后，放入盛有37℃的温水中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘。稍后观察实验现象：
（1）表格中的①处应填试管 加入的物质 加碘后的现象 A 馒头碎屑+2毫升唾液 ② B 馒头碎屑+①清水 变蓝 。
（2）②处的实验现象是，原因是淀粉在口腔内被唾液分解成。
（3）根据实验现象得出的结论是：。
（4）淀粉在消化道的内被彻底分解成葡萄糖，最终在组织细胞内被氧化分解，为人体生命活动提供所需要的。
（5）淀粉属于糖类。糖类、脂肪和都是组成细胞的主要有机物。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：92引用：1难度：0.3
