新冠肺炎疫情使人们更加注意饮食安全,各地倡导使用“公筷公勺”,兴趣小组为了探究就餐时使用公筷能否减少病菌的传播,设计实验如下:
步骤:餐前,分别对6道菜进行取样:然后,将每道菜平均分成两份,分别放在A.B桌:就餐时,兴趣小组的成员随机分成人数相等的两组,一组使用公筷在A桌就餐,另一组不使用公筷在8 桌就餐:餐后,对每桌的每道菜再次进行取样:所有采集的样本在相同且适宜的环境下进行培养,统计菌落数。结果如表:
菌落数目 | 凉拌青瓜 | 盐水浸虾 | 牛肉茶树菇 | 炒芦笋 | 酱爆鱿鱼 | 干锅牛蛙 | |
餐前 | 14000 | 160 | 1100 | 30 | 60 | 60 | |
餐后 | A桌 | 16000 | 150 | 4600 | 40 | 20 | 150 |
B桌 | 45000 | 220 | 79000 | 530 | 5000 | 560 |
使用公筷能否有效降低病菌的传播风险
使用公筷能否有效降低病菌的传播风险
。(2)实验中,将每道菜平均分成两份,分别放在A、B桌,这样操作的目的是
对照
对照
。(3)凉拌青瓜餐前餐后的菌落数目远高于其他菜品(经过调查发现菜品制作过程符合卫生要求),最可能的原因是
未经过高温杀菌
未经过高温杀菌
。(4)实验结果显示,餐后每一道菜培养得到的菌落数目,A桌的都比B桌的
少
少
,由此推测,使用公筷可避免个人使用的餐具接触公共食物,降低胃幽门螺旋杆菌、甲肝病毒等病原体随食物传播的风险。请你提出一条聚餐时倡导使用“公筷公勺”的宣传标语 关爱他人,让我们从使用“公筷公勺”开始
关爱他人,让我们从使用“公筷公勺”开始
。【考点】科学探究的基本环节.
【答案】使用公筷能否有效降低病菌的传播风险;对照;未经过高温杀菌;少;关爱他人,让我们从使用“公筷公勺”开始
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/27 10:35:59组卷:25引用:1难度:0.5
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1.“腐肉生蛆”是日常生活中比较常见的现象,有人因此说“蛆是腐肉变来的”。你同意这种说法吗?你如何设计一个简单的实验,证明这个说法是否正确?(提示:蛆是苍蝇的幼虫,只有苍蝇产卵后才有可能出现。肉类腐烂是腐败细菌作用的结果。高温灭菌,防止苍蝇接触,可使肉在一定时间内保持新鲜。)
发布:2025/1/17 8:0:2组卷:5引用:3难度:0.4 -
2.张宁同学有天观察到一块腐烂的肉上有一些蛆(苍蝇幼虫),他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢?”.请你根据以下材料设计一个探究实验,帮助张宁同学解开这个疑团.(实验材料:①两个相同的玻璃碗 ②两块大小相同的新鲜猪肉 ③纱布)
(1)提出问题:腐烂肉上的蛆是从哪儿来的?
(2)作出假设:
(3)制定实验计划:
(4)实施计划.
(5)得出结论:
(6)
请指出以上实验成功的关键是设置了是发布:2025/1/17 8:0:2组卷:6引用:2难度:0.3 -
3.张青同学有天观察到一块腐肉上有一些蛆(苍蝇幼虫),他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢?”请你用以下材料设计一个探究实验,帮张青同学解开这个疑团.(实验材料:①两相同的培养皿 ②两块大小相同的猪肉 ③纱布)
(1)提出问题:
(2)作出假设:
(3)制定实验计划.
(4)实施实验计划:将两个培养皿编号为A、B并分别放入一块猪肉;A培养皿口盖上
(5)分析并得出结论:
(6)以上实验成功的关键是设置了发布:2025/1/17 8:0:2组卷:10引用:3难度:0.5