新鲜的鱼在短时间内就变质发臭了，而鱼干却能长时间保存。这说明了微生物的生长与（ ）有密切的联系。
【考点】食物腐败变质的原因．
【答案】C
【解答】
【点评】
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发布：2025/5/12 4:0:1组卷：7引用：6难度：0.7
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1．明明学过食品保存知识后，到一连锁超市去调查，他看到的食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明：
（1）不论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或细菌、真菌在食品中的，从而达到防腐目的。
（2）汤圆和冻鱼使用的防腐方法是。
（3）纯鲜牛奶使用的防腐方法是。
（4）食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存？；为什么？。发布：2025/5/12 4:0:1组卷：4引用：2难度：0.6 -
2．储存食物的方法很多，只要达到不让
有生长的就可以了。发布：2025/5/12 4:30:1组卷：1引用：2难度：0.7 -
3．【探究题•分析】看图解决下列问题。
（1）这个柑橘，这是因为它上面长了。
（2）这样的食物你认为还能食用吗？为什么？
（3）用什么方法可以让柑橘保存的时间更长一些？写出你的方法，并解释为什么这样做。发布：2025/5/12 4:30:1组卷：2引用：2难度：0.5
