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看  菜
白金科      ①老木匠是这一带有名的木匠，方圆几十里的人家都喜欢找他做活儿。他的活儿做得扎实精致，尤其善雕刻，在家具上雕刻一些吉祥的图案，无论是飞禽走兽还是花鸟鱼虫，总能做到栩栩如生。
      ②老木匠现在在榆树沟一户娃殷的人家做活儿。殷家闺女叫梅，快要成亲了，需要做些家具。这天，老木匠收留了个十三四岁的小徒弟，便带来上工，安排做一些边边角角的活儿，顺便看看徒弟的天资。
      ③手艺人上门做活儿，主家要管两顿饭。通常的，上工第一天，给匠人的午饭和晚饭都会上四个菜，这叫开工饭。再往后，午饭就只有两个菜了，但晚饭会保持四个菜。这几乎是一条不成文的规矩。
      ④有的菜是可看不可吃的，手艺人管这叫“看菜”，比如说这鱼。所有的主家会在晚饭时上一条成鱼，这条成鱼手艺人是不会动筷子的。如若保存得当，咸鱼好些日子也坏不了，让主家完整地撤下去，明晚再端上来，好凑齐四个菜。日子艰难，大家都懂。
      ⑤前些天都是老木匠一人一桌，今天有了徒弟，师徒俩一起块儿用饭。老木匠好酒，先呷上一口酒，微闭双目细细品着，等到睁开眼来，要去夹菜的时候，才发现徒弟已经破了鱼身了。老木匠赶紧制止，给徒弟说了一些饭桌上的规矩。徒弟羞愧难当，可是于事无补了。
      ⑥盘子里是一条白鳞鱼，大约有三两重，金黄色的鱼身，缀以白色的鳞片，熟是好看。现在，朝上的这面的中间部位已经被徒弟夹走了一块鱼肉，有了一个不大的豁口，已经不是一条完整的鱼了。这样的话，这条鱼就成了剩菜，以后主家就不好意思再端上桌了。
      ⑦徒弟自然不敢再去动那鱼。
      ⑧吃完了饭，老木匠用筷子夹起那条鱼，翻个个儿，在盘子里摆好。
      ⑨师徒俩走后，殷家母女开始收拾碗筷。细心的母亲一眼就看出了那条鱼的端倪。母亲知道这是老木匠在体谅她们母女，告诉她这条鱼不需换，以后再端上桌就是。
      ⑩于是，这条鱼又被来来回回地端了十多天。
⑪殷家的活儿做完了。这天晚上，师徒俩在殷家吃收工饭。拿起筷子，老木匠对徒弟说，孩子，今天晚上，别的菜都别动，咱爷俩只吃鱼，把这条鱼吃完。离开的时候，殷家母女送至院门口。老木匠扔下一句话：一个小玩意儿，留着耍。
⑫母女俩面面相觑。等到去屋里收拾碗筷的时候，方才明白了老木匠的话——饭桌上四个菜原封未动，完完整整地摆在那儿。_____梅的眸子里也有光在闪烁。
⑬日月如梭。一转眼，梅的儿子长大了。梅要为儿子娶媳妇，要做家具。这时候老木匠已经做不动了，那个徒弟不成才，只能做一些粗枝大叶的活儿。梅便请了一个新木匠。
⑭新木匠是个年轻的后生，自幼就去城里了，在城里学的徒，那是见过大世面，见过洋玩意的。上工第一天，后生看了梅用的家具，脸上有些不屑，就拿了许多早画好的新样子给梅看。梅就说，咱庄户人家，结实耐用就行。后生就有些郁闷。
⑮吃午饭了。这第一顿饭是开工饭，按规矩上了四个菜。一开吃，后生就看上那条成鱼了。盘子里摆着一条白鳞鱼，大约有三两重，金黄色的鱼身，缀以白色的鳞片，煞是喜人。后生可不懂“看菜”这一说，他的师父就没教过他。他一伸筷子便去夹那鱼。
⑯却是怎么也夹不动。
⑰梅的脸上露出许多尴尬来。
⑱后生明白了，这是一条木头鱼，是人工雕刻的。后生的脸腾地红了。
⑲自此，后生总记得那条木头鱼，懂了规矩，少了话语，活儿却是做得格外用心了。
（节选自《小小说选刊》，有删改）（1）为何方圆几十里的人家都喜欢找老木匠做活儿？请结合小说内容简要分析。
（2）下面的景物描写，哪个更适合放在文中划线的空白处？请选择并简述理由。
A.一轮圆月，透过窗户，在粗瓷盘上洒下柔和的光。
B.一弯残月，透过窗户，在粗瓷盘上洒下清冷的光。
（3）小说第⑮段对鱼的样子进行了与前文完全重复的描写，有何作用？请简要分析。
（4）小说以“自此，后生总记得那条木头鱼，少了话语，活儿却是做得格外用心了”结尾有何深意？请结合小说的主题简要分析。