食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化消化和吸收吸收，但食物在这样的加工过程中，会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素维生素不会被破坏，但生吃食物一定要注意饮食卫生卫生。
【考点】生的食物和熟的食物．
【答案】消化；吸收；维生素；卫生
【解答】
【点评】
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发布：2024/5/23 20:38:36组卷：2引用：2难度：0.7
