阅读下列材料：将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液．取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示，然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不计）：
（1）若向A、C、E三支试管中分别加入适量的新制氢氧化铜，沸水浴一段时间，观察该三支试管液体颜色呈砖红色的试管，有一支砖红色较深的试管是AA．
A．A和C；B．A和E；C．C和E；D．A、C和E
（2）有一支砖红色较深的试管是BB．
A．A；B．C；C．E；D．不能确定
（3）液体颜色不呈砖红色的原因是DD．
A．淀粉酶在40℃时活性相对较高；B．淀粉酶催化淀粉水解产生的无还原糖
C．淀粉酶与新制氢氧化铜反应；D．淀粉酶在100℃时失活
（4）若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是BB．
A．淀粉完全水解；B．淀粉部分水解
C．淀粉未能水解；D．淀粉酶与碘反应．
【考点】蔗糖与淀粉的性质实验．
【答案】A；B；D；B
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：86引用：3难度：0.5
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1．将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作有：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的氢氧化铜；④加入足量的氢氧化钠溶液。以上各步操作的先后顺序排列正确的是（ ）
发布：2024/7/20 8:0:8组卷：11引用：2难度：0.5 -
2．已知某二糖X水解时可生成葡萄糖，某学习小组的同学对它的水解情况进行了实验探究，甲、乙两位同学进行实验后所填实验报告的部分内容如下：
（1）甲同学的结论是否可靠？实验操作 现象 结论 甲 
没有砖红色沉淀出现 X没有发生水解反应 乙 
试管内壁附着一层光亮的银 X发生水解，得到了还原性糖 ，理由是。
（2）若乙同学的结论正确，则实验中生成银的化学方程式为，该实验中若试管不洁净或者加热过程中摇动了试管，则易出现的意外现象是。
（3）丙同学经过思考后认为，乙同学还应该补做X溶液的银镜实验，根据实验结果才能得出可靠的结论，请你对此观点进行评价：。发布：2024/7/20 8:0:8组卷：7引用：0难度：0.7 -
3．为了检验淀粉水解的产物，设计如图实验方案：
请回答下列问题：
（1）淀粉水解的化学方程式为。
（2）试剂1为稀硫酸（1：5），作用是；水浴加热的优点是。
（3）试剂2为，发生的离子反应方程式为。
（4）为检验淀粉是否已完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水，则证明淀粉未完全水解的现象是。
（5）用2% AgNO3溶液和2%氨水溶液配制银氨溶液的操作是。发布：2024/8/16 4:0:1组卷：70引用：2难度：0.7
