含有脂肪的食物在纸上按压后会留下明显的
油迹
油迹
；含有淀粉的食物遇到碘酒后通常会
变蓝
变蓝
；含有蛋白质的食物放在火上烧时，会产生像
烧头发
烧头发
那样的气味。

【答案】油迹；变蓝；烧头发

【解答】

【点评】

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发布：2025/4/26 23:30:2组卷：4引用：1难度：0.5

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1．海水发苦发咸是因为？（　　）
A．有很多细菌 B．没有经过消毒
C．有一些盐类物质
发布：2025/4/27 6:30:1组卷：8引用：1难度：0.5
解析
2．如图同学是在检验食物中含较多（　　）的实验。
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发布：2025/4/27 7:0:1组卷：8引用：1难度：0.8
解析
3．临近期末考试时，小丁妈妈为小丁定制了一份晚餐：米饭、清蒸鱼、炒牛肉、紫菜蛋花汤。你认为，添加下列的（　　）会使食谱更营养均衡。
A．炒青菜 B．蒸蛋 C．东坡肉 D．红烧带鱼
发布：2025/4/27 5:30:2组卷：9引用：1难度：0.8
解析

A．有很多细菌	B．没有经过消毒
C．有一些盐类物质

含有脂肪的食物在纸上按压后会留下明显的 油迹油迹；含有淀粉的食物遇到碘酒后通常会 变蓝变蓝；含有蛋白质的食物放在火上烧时，会产生像 烧头发烧头发那样的气味。