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果胶是一类广泛存在于植物细胞壁，以聚半乳糖醛酸为主的杂多糖，大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。果胶酶是应用于果酒生产的重要酶制剂之一，它广泛存在于细菌、酵母菌等多种微生物细胞中。研究者欲筛选出能大量产生果胶酶的细菌并对其进行计数。回答下列问题。
（1）配制培养基时，培养基通常应该含有水、
碳源
碳源
、氮源和无机盐等物质。实验室通常用
高压蒸汽灭菌
高压蒸汽灭菌
法对培养基进行灭菌。
（2）可从腐烂的柑橘、柠檬、柚子等果皮中进行取样，其原因是这些腐烂的果皮中含有
果胶分解菌或分解果胶的细菌
果胶分解菌或分解果胶的细菌
。
（3）如表是某同学配制的果胶分解菌的培养基配方（将表中物质溶解后，用蒸馏水定容到1000ml）：

成分葡萄糖聚半乳糖醛酸 NaNO₃ Na₂HPO₄•7H₂O KCl MgSO₄•7H₂O 酵母膏水解
酪素

含量（g） 5 5 1 1.2 0.5 0.5 0.5 0.5

从培养基的物理性质看，该培养基属于
液体
液体
培养基。这个培养基对果胶分解菌
不具有
不具有
（填“具有”或“不具有”）选择作用，原因是
培养基中不应含有葡萄糖，应以聚半乳糖醛酸（果胶）为唯一碳源
培养基中不应含有葡萄糖，应以聚半乳糖醛酸（果胶）为唯一碳源
。
（4）对选择培养的菌液进行一系列梯度稀释，然后采用
（稀释）涂布平板
（稀释）涂布平板
法接种在培养基上进行单菌落分离并计数，推测出菌液样品中活菌数目。

【考点】微生物的选择培养（稀释涂布平板法）．

【答案】碳源；高压蒸汽灭菌；果胶分解菌或分解果胶的细菌；液体；不具有；培养基中不应含有葡萄糖，应以聚半乳糖醛酸（果胶）为唯一碳源；（稀释）涂布平板

【解答】

【点评】

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发布：2024/5/23 20:38:36组卷：2引用：3难度：0.7

相似题

1．回答下列关于微生物的问题．
阿拉伯胶是一种多糖，研究者从某地合欢树下距离地表深10～15cm处的土样中初筛到能合成阿拉伯胶降解酶的菌株SM01，以下为该菌株的鉴定过程．
（1）为获得单菌落，可采用平板划线法或

法将初筛菌液接种在

培养基上．46SM01菌落为粉白色，初期呈突起絮状，在显微镜下观察到，菌丝白色致密，且有分生孢子，细胞核直径约1μm,初步推测为真菌，则其特征中，最能说明SM01是真菌的是有细胞核，且有分生孢子．SM01还一定具有的结构有（多选）

．
A．细胞膜 B．核糖体 C．拟核 D．荚膜
（2）表中培养液pH均为6.0，若对SM01中阿拉伯胶降解酶的活力进行测定，则应选用表中的

培养液，针对不选用的其他培养液，分别说明原因：
①缺少

，SM01不能很好生长
②具有

，会影响对SM01自身产生的酶活力的测定结果
③缺乏

，会影响SM01的生长，也无法对阿拉伯胶酶活力进行测定．
表试验用培养液配方

培养液阿拉伯胶阿拉伯胶酶 NaNO₃ 牛肉膏 K₂SOPO₄ MgSO₄•7H₂O KCl FeSO₄•7H₂O

A
25g/L
g/L
g/L
g/L g/L

B
25g/L
g/L
g/L
g/L
g/L
g/L
g/L

C
g/L
g/L
g/L
g/L
g/L

D
25g/L
g/L __
g/L
g/L
g/L
g/L

发布：2025/1/2 8:0:1组卷：6引用：1难度：0.5

解析

2．丙草胺（C₁₅H₂₂ClNO₂）是一种广泛应用的除草剂，能抑制土壤细菌、放线菌和真菌的生长。某研究小组从某地土壤中分离获得能有效降解丙草胺的细菌菌株，并对其计数（如图所示），以期为修复污染土壤提供微生物资源。下列叙述错误的是（　　）

A．培养细菌时，一般需要将培养基调至酸性

B．利用该方法计数结果往往比显微镜直接计数法偏小

C．以丙草胺为唯一氮源培养基进行培养可提高降解菌的浓度

D．5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×10⁹个

发布：2024/12/31 4:0:1组卷：17引用：3难度：0.7

解析

3．为了防治大气污染，烟气脱硫是环保领域迫切需要解决的问题．研究人员为了获得用于烟气脱硫的脱硫细菌，并了解其生长规律，进行了如下操作．请回答下列问题：
（1）采样与细菌的筛选：在某热电厂烟囱周围区域要尽量做到

采集土样．为确保能够从样品中分离到所需要的烟气脱硫细菌，可以通过

增加脱硫菌的浓度．
（2）驯化脱硫细菌：将筛选出的脱硫细菌接种于有少量无菌水的三角瓶中，边搅拌边持续通入SO₂气体几分钟，然后接种到培养基上，待长出菌落后再重复上述步骤，并逐步延长通SO₂的时间，同时逐步降低培养基的pH．此操作的目的是分离出

的脱硫细菌．
（3）培养与观察：一般来说，在一定的培养条件下（相同的培养基、温度及培养时间），驯化后的脱硫细菌表现出稳定的

特征．用高倍显微镜

（填“可以”或“不可以”）观察到脱硫细菌的核糖体．
（4）探究生长规律：在计数时，计数方法有稀释涂布平板法和

直接计数法．在用稀释涂布平板法进行计数时，当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落来源于样品稀释液中的

；通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌，通常推测统计的菌落数往往比活菌的实际数目

．
发布：2025/1/1 8:0:2组卷：6引用：2难度：0.5
解析

成分	葡萄糖	聚半乳糖醛酸	NaNO₃	Na₂HPO₄•7H₂O	KCl	MgSO₄•7H₂O	酵母膏	水解酪素
含量（g）	5	5	1	1.2	0.5	0.5	0.5	0.5

培养液	阿拉伯胶	阿拉伯胶酶	NaNO₃	牛肉膏	K₂SOPO₄	MgSO₄•7H₂O	KCl	FeSO₄•7H₂O
A	25g/L	__	__	__	g/L	g/L	g/L	g/L
B	25g/L	g/L	__	g/L	g/L	g/L	g/L	g/L
C	__	__	g/L	__	g/L	g/L	g/L	g/L
D	25g/L	__	g/L	__	g/L	g/L	g/L	g/L