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蛋白质混合溶液中若加入硫酸铵会使蛋白质析出，析出量随着硫酸铵浓度增大而增多，且硫酸铵浓度不同会析出不同种类的蛋白质，如表表示从开始析出到完全析出所需要的硫酸铵浓度范围：
| 蛋白质混合液中的硫酸铵浓度（%） | 析出的蛋白质 |
| 15～20 | 甲蛋白 |
| 23～30 | 乙蛋白 |
| 25～35 | 丙蛋白 |
| 38～40 | 丁蛋白 |
【考点】蛋白质变性的主要因素．
【答案】C
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：10引用：1难度：0.6
