清明前后，有市民因食用“红心”甘蔗而发生中毒事件。甘蔗出现“红心”现象，是因甘蔗富含糖分和水分，易被节菱孢霉菌、镰刀菌、假丝酵母、枝孢霉、刺黑乌霉等霉菌侵蚀。为确定引起食用“红心”甘蔗中毒的霉菌种类，某微生物研究所进行如下实验：
【实验准备】
①取正常甘蔗，榨汁后灭菌，均分6组，每组500mL。
②将从“红心”甘蔗中分离得到的上述5种霉菌，分别接种于其中的5组甘蔗汁中。
③将上述5组霉菌培养液和1组未接种的甘蔗汁在相同且适宜的条件下培养15天，备用。
④选同种健康、断乳小鼠750只备用。
【实验步骤】
①喂养实验：将备用的5组霉菌培养液和1组未接种的甘蔗汁各喂养20组小鼠（每组3只），每次给每只小鼠喂养0.5mL，未出现中毒症状的隔2小时加喂1次，最多4次。
②统计小鼠中毒组数：若每组3只小鼠中有2只或3只小鼠出现中毒症状，再用备用小鼠重复实验，结果仍有2只或3只小鼠出现中毒症状，确定为中毒组。
③症状对比：将小鼠中毒症状与人食用“红心”甘蔗的中毒症状对比。
【实验数据】毒性试验结果统计表

接种霉菌种类	节菱孢霉菌	镰刀菌	假丝酵母	枝孢霉	刺黑乌霉	无
小鼠中毒组数	12	0	3	0	0	0
与人中毒症状对比	相同	_	不同	_	_	_

【实验分析及结论】
（1）步骤①用未接种的灭菌甘蔗汁以同样的方法进行实验，目的是

作对照

作对照

。
（2）根据实验结果可以判断：食用“红心”甘蔗导致人中毒的霉菌是

节菱孢霉菌

节菱孢霉菌

。
【知识拓展】进一步研究发现：甘蔗被该霉菌污染后，产生了一种毒素（3-硝基丙酸）。该毒素与黄曲霉系一样：高温下不易分解。由此联系生活实际，下列说法正确的是

B

B

。
A.“红心”甘蔗榨汁后饮用
B.不食用发霉变质的面包
C.被黄曲霉素污染的花生加热后食用