当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜想：“馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系”。为了证明猜想，他设计了如下实验：
①取适量新鲜馒头，平分成A、B、C三等份。
②其中A试管和B试管切成碎屑，C试管不做处理。
③将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。
④按照下表所示进行实验，A试管和B试管充分搅拌。
| 编号 | 馒头形态 | 加入的物质 | 温度环境 | 实验现象 |
| A | 碎屑 | 2毫升唾液和2滴碘液 | 37℃10分钟 |
不变蓝 不变蓝
|
| B | 碎屑 | ____毫升清水和2滴碘液 | 37℃10分钟 |
变蓝 变蓝
|
| C | 整块 | 2毫升唾液和2滴碘液 | 37℃10分钟 |
部分变蓝 部分变蓝
|
（1）其中将A试管和B试管中的馒头切成碎屑并充分搅拌，是为了模拟
口腔中的牙齿和舌的作用
口腔中的牙齿和舌的作用
。（2）分析A、B试管这一组实验，实验变量是
唾液
唾液
；试管B中加入的清水应为 2
2
毫升；预测A、B两试管实验现象，不会变蓝的是 A
A
试管，根据A、B两试管的实验现象，得出的结论是 唾液能够分解淀粉
唾液能够分解淀粉
。（3）分析三支试管，能与C试管形成对照实验的是
A
A
试管。（4）淀粉在消化道中最终被分解为
葡萄糖
葡萄糖
；消化和吸收的主要场所是 小肠
小肠
。【考点】探究发生在口腔内的化学消化．
【答案】不变蓝；变蓝；部分变蓝；口腔中的牙齿和舌的作用；唾液；2；A；唾液能够分解淀粉；A；葡萄糖；小肠
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：4引用：2难度：0.5
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1．某同学做了“馒头在口腔中的变化”的实验。他向A、B试管中加入的物质如表格所示，将两支试管充分搅拌后，放入盛有37℃的温水中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘。稍后观察实验现象：
（1）表格中的①处应填试管 加入的物质 加碘后的现象 A 馒头碎屑+2毫升唾液 ② B 馒头碎屑+①清水 变蓝 。
（2）②处的实验现象是，原因是淀粉在口腔内被唾液分解成。
（3）根据实验现象得出的结论是：。
（4）淀粉在消化道的内被彻底分解成葡萄糖，最终在组织细胞内被氧化分解，为人体生命活动提供所需要的。
（5）淀粉属于糖类。糖类、脂肪和都是组成细胞的主要有机物。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：94引用：1难度：0.3 -
2．“馒头在口腔中的消化”实验。
在下列7支试管中加入等量的馒头（清水和唾液均为2毫升）：
（1）试管①不变蓝的原因是：试管 物质 是否搅拌 温度 时间 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ④ 未切碎的馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 。
（2）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（3）如果探究牙齿在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组：。
（4）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，并说明探究的因素是什么？
（5）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里你如何利用馒头证明淀粉是有机物？发布：2025/1/6 8:0:1组卷：20引用：1难度：0.4 -
3．某生物学兴趣小组进行探究“馒头在口腔中的消化”实验，在下列7支试管中均加入等量的馒头（清水河唾液均为2毫升），根据所学的生物学知识回答下列问题：
（1）试管①不变蓝的原因是试管 物质 是否搅拌 温度/℃ 时间/分 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37 10 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 不搅拌 37 10 加 部分变蓝 ④ 未切碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 100 10 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 0 10 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37 5 加 部分变蓝 。
（2）试管②变蓝的原因是。
（3）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组对照实验？。
（5）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，变量是。
（6）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里如何证明馒头中所含的淀粉是有机物？。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：7引用：1难度：0.4
