某学习小组为了探究酵母菌的发酵作用，把四个相同容量的锥形瓶与水、葡萄糖等物质进行高温灭菌，冷却后按照下表要求进行装置设置。再选取四个大小相同的气球，将气球中的空气挤瘪后，分别套牢在四个锥形瓶的瓶口处。最后将四个装置分别放置在如下表所示相应温度中一段时间后进行观察，发现A瓶的气球膨大，B、C、D瓶的气球几乎没有变化。根据题意回答。
| 装置 | 水/mL | 葡萄糖/g | 酵母菌/g | 温度/℃ |
| A瓶 | 200 | 10 | 5 | 25 |
| B瓶 | 200 | 10 | 0 | 25 |
| C瓶 | 200 | 0 | 5 | 25 |
| D瓶 | 200 | 10 | 5 | 0 |
二氧化碳
二氧化碳
。（2）如果要验证A瓶气球膨大与酵母菌有关，可以选择A瓶和
B
B
瓶进行对照实验。（3）由上表数据及现象可知，酵母菌的生存需要水、适宜的
温度
温度
和 葡萄糖（有机物）
葡萄糖（有机物）
。（4）酵母菌在食品生产、医疗等方面有广泛的应用，请你列举一些人类使用酵母菌制作发酵食品的实例：
用酵母菌制作面包、馒头等（合理即可）
用酵母菌制作面包、馒头等（合理即可）
。（列举出任一实例即可）【考点】发酵技术在食品制作中的作用．
【答案】二氧化碳；B；温度；葡萄糖（有机物）；用酵母菌制作面包、馒头等（合理即可）
【解答】
【点评】
声明：本试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布。
发布：2024/6/27 10:35:59组卷：8引用：1难度：0.5
