在新冠肺炎疫情的影响下，“公筷公勺”倡议获得了很多的关注。浙江省11位疾控专家在一家餐馆做了个实验，对使用公筷公勺和不使用公筷公勺用餐后的细菌进行测试和对比。实验开始前，11名参与人员都参加了培训。他们点了6道菜，每道菜都分成两份，一盘使用公筷，一盘不使用公筷，并提前进行了取样保存。使用公筷
和不使用公筷的两组菜，必须交替着吃.最后每道菜都至少留下25克，用于第二次取样。经过严格无菌操作采样后，将其放入无菌样品袋并迅速存放到采样箱冷藏，再通过冷链运到实验室。经过48小时的培养，不同菜品的菌落总数如表所示。
| 菜名 | 结果（菌落数/克） | ||
| 餐前 | 餐后 | ||
| 公筷 | 非公筷 | ||
| 凉拌黄瓜 | 14000 | 16000 | 45000 |
| 盐水虾 | 160 | 150 | 220 |
| 干锅茶树菇 | 1100 | 4600 | 79000 |
| 炒芦笋 | 30 | 30 | 530 |
| 咸菜八爪鱼 | 60 | 20 | 5000 |
| 香辣牛蛙 | 60 | 150 | 560 |
是否使用公筷
是否使用公筷
。（2）使用公筷和不使用公筷的两组菜，必须交替着吃：严格无菌操作采样后，将其放入无菌样品袋。目的是
防止其它细菌或真菌污染
防止其它细菌或真菌污染
。（3）从实验结果来看、使用公筷
可以
可以
（填“可以”或“不可以”）减少对菜的污染。（4）幽门螺旋杆菌是慢性胃炎等疾病的主要致病菌，它主要经口腔进入人体。从结构上看，幽门螺旋杆菌与人体口腔上皮细胞最显著的区别是
有细胞壁，没有成形的细胞核
有细胞壁，没有成形的细胞核
。（5）使用公筷公勺能减少口腔内细菌通过筷子传到菜上，也能降低不同菜之间的交叉污染。从预防传染病的角度看，使用公筷公勺属于
切断传播途径
切断传播途径
。【答案】是否使用公筷；防止其它细菌或真菌污染；可以；有细胞壁，没有成形的细胞核；切断传播途径
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：5引用：3难度：0.5
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1．“腐肉生蛆”是日常生活中比较常见的现象，有人因此说“蛆是腐肉变来的”。你同意这种说法吗？你如何设计一个简单的实验，证明这个说法是否正确？（提示：蛆是苍蝇的幼虫，只有苍蝇产卵后才有可能出现。肉类腐烂是腐败细菌作用的结果。高温灭菌，防止苍蝇接触，可使肉在一定时间内保持新鲜。）
发布：2025/1/17 8:0:2组卷：5引用：3难度：0.4 -
2．张宁同学有天观察到一块腐烂的肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”．请你根据以下材料设计一个探究实验，帮助张宁同学解开这个疑团．（实验材料：①两个相同的玻璃碗 ②两块大小相同的新鲜猪肉 ③纱布）
（1）提出问题：腐烂肉上的蛆是从哪儿来的？
（2）作出假设：
（3）制定实验计划：
（4）实施计划．
（5）得出结论：
（6）．
请指出以上实验成功的关键是设置了是．发布：2025/1/17 8:0:2组卷：6引用：2难度：0.3 -
3．张青同学有天观察到一块腐肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”请你用以下材料设计一个探究实验，帮张青同学解开这个疑团．（实验材料：①两相同的培养皿 ②两块大小相同的猪肉 ③纱布）
（1）提出问题：．
（2）作出假设：．
（3）制定实验计划．
（4）实施实验计划：将两个培养皿编号为A、B并分别放入一块猪肉；A培养皿口盖上，B培养皿口敞开（对照实验）；将二培养皿同时放在有苍蝇出入的环境中；连续观察几天、记录A、B培养皿中的变化情况．
（5）分析并得出结论：．
（6）以上实验成功的关键是设置了．发布：2025/1/17 8:0:2组卷：10引用：3难度：0.5
