酶的发现史如下：
材料一：以前人们认为人和动物只能对食物进行物理性消化，即只使食物的形状颗粒大小发生变化，而不能进行化学性消化。1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去。过一段时间他将小笼取出，发现肉块消失了。于是，他推断胃液中一定含有消化肉块的物质。
材料二：普劳特研究发现胃内存在盐酸，认为盐酸是食物分解的原因。
材料三：14年，地科学家施旺从液中提取出了消化蛋白质的物质，解开了胃消化之谜。他把氯化汞加到胃液里，沉淀出一种白色粉末，除去粉末中的汞化合物，把利下的粉未溶解，得到一种浓度非常高的消化液，他把这种粉末叫做“胃蛋白酶”。他利用制得的胃蛋白前进行了如下实验，让食物在体外消化成为可能。
| 容器 | 加入物质 | 实验结果 |
| 1 | 胃蛋白酶+肉糜+清水 | 肉糜分解很少 |
| 2 | 胃蛋白酶+肉糜+盐酸 | 肉糜大部分分解 |
| 3 | 胃蛋白酶+肉糜+氢氧化钠 | 肉糜分解很少 |
（1）关于斯帕兰扎尼实验，错误的是
C
C
。A.使金属笼里肉块消失的是胃里的化学物质
B.本实验结果不能说明胃对食物只有化学性消化
C，本实验结果说明将肉块分解的是胃里的蛋白酶
D.为验证实验结论，可将胃液提取出来，单独与肉块混合，观察肉块是否消失
（2）施旺利用“胃蛋白酶”开展的实验想探究什么问题？
胃蛋白酶的活性是否受PH值的影响
胃蛋白酶的活性是否受PH值的影响
。（3）上表中，施旺想在最短时间内完成实验，应该把温度控制在
37℃
37℃
。（4）有同学对施旺的实验提出质疑：认为对肉糜起分解作用的可能是盐酸。为了检验他的猜想是否正确，可再增设一容器，并在其中加入物质：
肉糜和盐酸
肉糜和盐酸
，观察肉糜的分解情况。【考点】科学探究的基本环节；食物的消化和营养物质的吸收过程．
【答案】C；胃蛋白酶的活性是否受PH值的影响；37℃；肉糜和盐酸
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：16引用：1难度：0.3
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1．“腐肉生蛆”是日常生活中比较常见的现象，有人因此说“蛆是腐肉变来的”。你同意这种说法吗？你如何设计一个简单的实验，证明这个说法是否正确？（提示：蛆是苍蝇的幼虫，只有苍蝇产卵后才有可能出现。肉类腐烂是腐败细菌作用的结果。高温灭菌，防止苍蝇接触，可使肉在一定时间内保持新鲜。）
发布：2025/1/17 8:0:2组卷：5引用：3难度：0.4 -
2．张宁同学有天观察到一块腐烂的肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”．请你根据以下材料设计一个探究实验，帮助张宁同学解开这个疑团．（实验材料：①两个相同的玻璃碗 ②两块大小相同的新鲜猪肉 ③纱布）
（1）提出问题：腐烂肉上的蛆是从哪儿来的？
（2）作出假设：
（3）制定实验计划：
（4）实施计划．
（5）得出结论：
（6）．
请指出以上实验成功的关键是设置了是．发布：2025/1/17 8:0:2组卷：6引用：2难度：0.3 -
3．张青同学有天观察到一块腐肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”请你用以下材料设计一个探究实验，帮张青同学解开这个疑团．（实验材料：①两相同的培养皿 ②两块大小相同的猪肉 ③纱布）
（1）提出问题：．
（2）作出假设：．
（3）制定实验计划．
（4）实施实验计划：将两个培养皿编号为A、B并分别放入一块猪肉；A培养皿口盖上，B培养皿口敞开（对照实验）；将二培养皿同时放在有苍蝇出入的环境中；连续观察几天、记录A、B培养皿中的变化情况．
（5）分析并得出结论：．
（6）以上实验成功的关键是设置了．发布：2025/1/17 8:0:2组卷：10引用：3难度：0.5
