枯草芽孢杆菌产生的蛋白酶在医药和化工等领域具有重要的价值。为筛选蛋白酶产量高的枯草芽孢杆菌菌株，分别将浸过不同菌株的提取液（a-e）及无菌水（f）的无菌圆纸片置于平板培养基表面，在37℃恒温箱中放置2-3天，结果如图1．请回答问题：
（1）在筛选枯草芽孢杆菌蛋白酶高产菌株时，培养基营养成分应包括水、无机盐、生长因子、葡萄糖、蛋白质（酪蛋白）蛋白质（酪蛋白）。培养枯草芽孢杆菌时，常用摇床进行振荡培养，目的是增加培养液中的溶氧量并使菌株与培养液充分接触，有利于目的菌的生长繁殖增加培养液中的溶氧量并使菌株与培养液充分接触，有利于目的菌的生长繁殖。
（2）a-e中蛋白酶产量最高的菌株是aa（用字母回答），判断依据是a周围的透明圈最大，说明其产生的蛋白酶数量多或活性高a周围的透明圈最大，说明其产生的蛋白酶数量多或活性高。
（3）利用凝胶色谱法分离提取到的部分蛋白质时，等样品完全进入凝胶层后，加入pH为7.0、浓度为20mmol/L的磷酸缓冲液磷酸缓冲液到适当高度进行洗脱，结果先洗脱出来的是相对分子质量较大相对分子质量较大的蛋白质。
（4）质监局为了检验标有含该蛋白酶的加酶洗衣粉质量，设计了如图2所示实验。如果实验结果是A组胶片上的蛋白膜消失，B组胶片上的蛋白膜未消失A组胶片上的蛋白膜消失，B组胶片上的蛋白膜未消失，则说明该洗衣粉中含有蛋白酶。若用该实验来判断此酶活性大小可通过观察胶片上的蛋白膜消失所需时间的长短（相同时间内蛋白膜消失的面积）胶片上的蛋白膜消失所需时间的长短（相同时间内蛋白膜消失的面积）实现。
【考点】选择培养基．
【答案】蛋白质（酪蛋白）；增加培养液中的溶氧量并使菌株与培养液充分接触，有利于目的菌的生长繁殖；a；a周围的透明圈最大，说明其产生的蛋白酶数量多或活性高；磷酸缓冲液；相对分子质量较大；A组胶片上的蛋白膜消失，B组胶片上的蛋白膜未消失；胶片上的蛋白膜消失所需时间的长短（相同时间内蛋白膜消失的面积）
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：61引用：6难度：0.6
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