（1）“闻着臭，吃着香”的臭豆腐驰名中外，其制作过程中所用的微生物主要是毛霉毛霉，臭豆腐表面往往有一层致密的皮，这层皮实际上是微生物的匍匐菌丝（或基内菌丝）匍匐菌丝（或基内菌丝），它对人体是无害的，在多种微生物的协同协同作用下，豆腐就转变成了风味独特的腐乳．
（2）欲从土壤中分离出能高效降解有机磷农药的细菌，可在培养基中加入有机磷农药有机磷农药制成选择培养基进行分离；若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是稀释涂布平板法稀释涂布平板法．
（3）Taq细菌1966年被发现于美国黄石国家公园，它的发现促成了PCR技术的自动化，这是因为它为PCR技术提供了耐高温的DNA聚合酶耐高温的DNA聚合酶，这说明在寻找目的菌时要根据它对生存环境的要求去寻找，实验室中微生物的筛选，也应用了同样的原理，即人为提供目的菌生长的条件，实验室培养微生物的培养基一般都含水、碳源、氮源及无机盐水、碳源、氮源及无机盐（至少答出3种）等主要营养物质．
（4）微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌污染防止外来杂菌污染，其中对培养皿进行灭菌常用的方法是干热灭菌法干热灭菌法．
【答案】毛霉；匍匐菌丝（或基内菌丝）；协同；有机磷农药；稀释涂布平板法；耐高温的DNA聚合酶；水、碳源、氮源及无机盐；防止外来杂菌污染；干热灭菌法
【解答】
【点评】
声明：本试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布。
发布：2024/6/27 10:35:59组卷：675引用：4难度：0.5
相似题
-
1．下列有关传统发酵技术和微生物培养技术中的操作，错误的是（ ）
发布：2024/12/31 2:30:2组卷：45引用：3难度：0.7 -
2．下列对发酵工程及其应用的叙述，正确的有几项（ ）
①生产谷氨酸需将pH调至酸性
②生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉
③发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物及菌体本身
④利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物农药可以促进植物生长
⑤啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在后发酵阶段完成
⑥可用诱变育种或基因工程等方法选育出性状优良的菌种并进行扩大培养
⑦用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取发布：2024/12/30 22:0:1组卷：12引用：6难度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如图是腐乳在前发酵和腌制过程中GABA含量的变化，下列叙述错误的是（ ）
发布：2024/12/31 3:0:2组卷：3引用：5难度：0.7
