探究温度对酵母细胞的影响。
实验材料：面粉、酵母粉、温水、冷水、冰箱、温度控制柜。
实验过程：把酵母粉加到生面团中，当温度适宜时，酵母细胞会产生二氧化碳，使生面团膨胀。如这幅图就显示了温度对二氧化碳产生量的影响。
看图后回答问题：
（1）分析：温度是怎样影响酵母细胞产生二氧化碳的量的？
（2）推理：为什么用酵母粉发面时，要溶于温水而不是冷水？是否温度越高，越有利于发面？
（3）预测：把生面团放到冰箱的冷藏室里（约2～5℃），发酵效果如何？为什么？